Purée basilic (Thermomix ou pas)

Temps

Ingrédients

• 600 g de pommes de terre
• 100 g de lait (voir plus si vos pommes de terre sont farineuses)
• 1 grosse poignée de basilic frais
• 50 g d'huile olives Toscoro
• 1 bouillon de légumes
• Sel et poivre facultatif

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Sandrine H.
  1 octobre 2015

  Une bonne purée, recette rapide avec le thermomix. Le basilic ajoute une nouvelle saveur à la purée, très agréable et originale. Je rajouterais du fromage (parmesan ou gruyère) la prochaine fois pour plus de gourmandise !
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  17/20

  Par Isabelle K.
  5 octobre 2015

  Une purée aux saveurs du Sud qui change de l’ordinaire. Le basilic et l’huile d’olive apportent beaucoup de goût sans qu’ils ne s’imposent trop, tout en équilibre. Très bonnes proportions. Une texture agréable, cette purée est vraiment très bonne. Je l’ai servie avec une viande grillée et des oignons confits. À refaire très vite !
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  17/20

  Par Laurence D.
  7 octobre 2015

  Une purée bien parfumée grâce à l'huile d'olive et le basilic. Cependant ma poignée de basilic était un peu petite et le goût ne se sentait pas trop.
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  10/20

  Par Severine B.
  14 octobre 2015

  Nous sommes désolés mais les enfants n'ont pas aimé et nous moyen. La consistance de la purée n'était pas du tout onctueuse (j'ai dû rajouter du lait). Ça manque de goût pourtant il y avait beaucoup de basilic. La recette est prévue pour 4 personnes mais cela fait light. Rien d'extraordinaire dans cette recette, je préfère une bonne purée classique.
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  14/20

  Par Delphine A.
  3 novembre 2015

  Je pense qu'il faut mettre le basilic au dernier moment avant de servir pour qu'il garde toute sa saveur. Je préfère mettre de la crème plutôt que du lait. Le basilic rend la purée originale et vraiment bonne.
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  17/20

  Par Nathalie G.
  25 août 2017

  Une purée délicieuse et originale grâce à l'ajout de basilic ! Belle texture et saveur extra ! Pour ma part, l'ajout d'huile est superflu et alourdit cette purée ! Servie avec une tranche de lieu noir cuit à la vapeur et agrémenté d'herbes de Provence, cela a ravi mes papilles !
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  15/20

  Par Marina S.
  21 août 2018

  Une bonne purée mais je n'aime pas la texture au Thermomix, je préfère la version classique, par contre elle est trop compacte.
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  16/20

  Par Veronique C.
  11 février 2020

  Bonne purée. Bon goût. Texture un peu différente de la classique mais bonne.