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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 kg de pommes de terre
- 3 pincées de curry
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 25 cl de lait de coco
- 40 g de beurre salé
- Sel & poivre
Recette
1.
Laver, éplucher et couper en dés les pommes de terre.
Les cuire dans l'eau bouillante avec l'oignon, la gousse d'ail +/-20 min.
2.
Égoutter et écraser l'ensemble avec le lait de coco, le beurre et le curry.
Saler & poivrer.
Bien mélanger.
3.
Vérifier l'assaisonnement .
Bonne dégustation.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Purée au goût original ! J'ai bien aimé l'alliance coco et curry. J'ai opté pour l'écrasage à la fourchette afin d'avoir quelques morceaux.
- 19/20
Super purée légère et goûtue, originale elle a fait l'unanimité ! Le lait de coco parfume bien, elle a une bonne consistance. Je l'ai servie avec des côtelettes d'agneau, c'était parfait !
- 15/20
Bonne petite purée au goût étonnant, les avis sont partagés : les enfants préfèrent la version classique alors que les adultes ont adopté cette variante. Merci pour cette recette.
- 17/20
Bonne purée, étonnante avec le lait de coco par contre on n'a pas trop senti le curry.
- 17/20
Le lait de coco dans la purée la rend onctueuse et avec le goût de curry çà lui donne un air exotique ! A servir avec un poisson.
