Purée à l'ancienne saveur moutarde {Thermomix}

Purée à l'ancienne saveur moutarde {Thermomix} - Marina S.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
5237 recettes testées
1085 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 20889 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800 g de pomme de terre (poids épluché) + (1 carotte)
  • 1 càc de sel (ou plus selon votre goût)
  • Poivre
  • 1 càc de graines de moutarde
  • 200 g de lait + 300 g d'eau
  • 1 pincée de muscade
  • 20 g de beurre, 1 càs d'huile d'olive + 1 càc d'huile de noix ou 30 à 50 g de beurre
  • 1 grosse càs de crème fraîche (facultatif)
  • 1 càs de moutarde ou plus (de préférence à l'ancienne)

Recette

1.
Insérer le fouet dans le bol.
2.
Eplucher les pomme de terre (et la carotte), les couper en petits morceaux.
3.
Placer les morceaux de carottes, de pomme de terre, 1 càc de sel, du poivre, 1 càc de graines de moutarde et les liquides.
4.
Régler 28 min/100°C/Vit 1 sens inverse.
5.
A la sonnerie, ajouter la muscade, le beurre, l'huile et programmer 2 min/100°C/Vit 1 sens inverse.
6.
Puis rajouter (une grosse CàS de crème fraîche) et la moutarde mélanger 30 sec vit 2 (sans enlever le fouet !)

Suggestions du posteur

« Idéal pour accompagner vos viandes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    13 janvier 2013

    Très bonne purée, avec beaucoup de goût, je suis fan. A refaire très vite.

  • 18/20
    Par Sophie A.
    14 janvier 2013

    Nous avons beaucoup apprécié le goût de la moutarde... Cela modernise la recette de la purée de pomme de terre... En plus, purée légère car coupée avec de l'eau.

  • 19/20
    Par Sandrine L.
    19 janvier 2013

    Purée faite ce midi, elle a fait l'unanimité même chez les enfants (sauf le tout petit)... La moutarde relève vraiment le goût, ça change de la purée traditionnelle de pomme de terre.

  • 15/20
    Par Vanessa B.
    19 janvier 2013

    Très bonne, par contre, nous ne l'avons pas trouvé assez épaisse. Mais nous nous sommes régalés.

  • 20/20
    Par Eva I.
    22 janvier 2013

    Très très bonne, rien à redire . La texture est top. Le goût est top.Y a juste la carotte qu'on ne sent pas finalement mais qui met de la couleur.
    Merci . A refaire .

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    28 janvier 2013

    J'étais septique mais finalement ce fut une bonne surprise pour cette recette revisité.

  • 19/20
    Par Agnès L.
    30 janvier 2013

    Texture idéale et le goût de la moutarde apporte une vraie touche d'originalité et une bonne saveur !

  • 19/20
    Par Bénédicte S.
    31 janvier 2013

    Très bonne recette originale au niveau des saveurs. La texture est agréable et la carotte reste en morceaux. Cette purée a beaucoup de goût. A refaire sans hésiter.

  • 17/20
    Par Anne-marie P.
    1 février 2013

    Recette très simple et rapide, un très bon mélange subtil. La carotte vient coloré la purée et c'est une très bonne idée pour en faire manger aux enfants ni vu ni connu. L'ajout de la moutarde vient relevé la purée juste comme il faut, vraiment très bonne, nous avons adorés.
    Seul bémol je l'ai trouvé assez liquide j'aime la purée avec un peu plus de consistence.

  • 18/20
    Par Julien B.
    3 février 2013

    Recette simple et qui change d'une banale purée, on sent parfaitement le goût de la carotte, et la moutarde est là pour relevé l'ensemble. La moutarde est juste présente comme il faut.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année