Poulet Yassa - Sénégal

Poulet Yassa - Sénégal  - Catalina L.
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DÉCOUVREZ-LES
19
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • 3 cuisses de poulet
  • 2 càs d'huile
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 4-5 oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 càs de moutarde forte
  • 1/2 cube de bouillon au poulet (facultatif)
  • 1/2 citron vert pressé (à convenance)
  • Sel & poivre
  • Piment (facultatif)
  • Marinade :
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Le jus d’un citron
  • Sel & poivre
  • 1 càs d’huile

Recette

1.
Préparer la marinade. Faire mariner les morceaux de poulet au moins 2 heures ou encore mieux une nuit entière. Réserver la marinade et faire griller le poulet grossièrement égoutté au four ou sur un grill. .
2.
Éplucher, laver et couper les oignons en lamelles. Dans une cocotte les faire chauffer dans l'huile. Ajouter la gousse d'ail hachée et les feuilles de laurier. Faire revenir quelques minutes.
3.
Ajouter la moutarde, le piment, la marinade et le cube de bouillon. Saler & poivrer. Y mettre les morceaux de poulet grillés, ajouter de l'eau afin de couvrir à hauteur. Quand ça commence à bouillir, ajouter le jus de citron vert et le citron jaune coupé en quartiers.
4.
Laisser mijoter pendant 20 à 30 min jusqu’à ce que le poulet soit cuit .

Suggestions du posteur

« Voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.com/2018/04/poulet-yassa.html

Servir avec du riz blanc ou du couscous. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    29 juin 2018

    C'est délicieux mais pas assez de citron. C'est encore meilleur le lendemain.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    3 juillet 2018

    Des cuisses de poulet bien savoureuses avec beaucoup de saveur.

  • 20/20
    Par Yassmina E.
    5 avril 2019

    Comment dire ; c'était excellent. J'avais peur que du fait qu'il n'y ait pas beaucoup d'épices,le poulet n'ait pas beaucoup de goût mais il est excellent, bien tendre et avec beaucoup de goût. J'ai juste ajouté un peu de temps de cuisson. Merci pour la recette.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    13 mai 2019

    Une recette originale et savoureuse, je m'attendais à un goût très citronné et finalement le citron n'est pas si présent. J'aurais aimé avoir des précisions sur le temps de cuisson au four pour les cuisses de poulet. Merci pour cette recette.

 

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