Poulet en cocotte rouge

Poulet en cocotte rouge - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 cuisses de poulet
  • 800 g de tomates (fraîches ou en boîte selon la saison)
  • Une douzaine de feuilles de basilic
  • 2 petits piments doux
  • 2 gousses d'ail (facultatif)
  • 25 cl de vin blanc
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte. Mettre les cuisses de poulet, les faire colorer sur toutes les faces. Ôter les cuisses, jeter l'excédent de gras.
2.
Couper les piments en petites lanières, les faire revenir dans la cocotte.
3.
Remettre les cuisses.
4.
Couper les tomates en gros morceaux. Les ajouter ainsi que l'ail pelé et coupé en petits morceaux.
5.
Saler, poivrer. Ajouter les feuilles de basilic puis le vin blanc.
6.
Laisser mijoter à feu doux, à moitié couvert, pendant 1 heure.

Suggestions du posteur

« A servir accompagné de riz, de pâtes ou de semoule. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    21 septembre 2015

    Une très bonne recette. La viande est bien cuite, les légumes fondants. On voyage dans le Sud avec ces notes de tomates, ail, basilic. J'ai servi avec des tagliatelles. Rien à changer !

  • 18/20
    Par Marina S.
    23 septembre 2015

    Très rapide à faire et très bon. Nous avons beaucoup aimé.
    On aurait pu y ajouter des légumes (poivrons par exemple).

  • 16/20
    Par Aurélie G.
    23 septembre 2015

    Je n'ai pas pu trouver du piment doux.
    Il faudrait donc un demi piment car c'était fort.
    Sinon, le reste des ingrédients se mélange bien ensemble.
    Je le referai avec moins de piment.
    Merci pour le recette !

  • 19/20
    Par Laetitia H.
    2 novembre 2015

    Recette excellente. La basilic parfume vraiment bien, nous avons adoré ! Merci pour cette recette.

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    1 décembre 2015

    La recette est clair. Le poulet est très bien cuit tout comme les tomates. C'est un plat équilibré qui a plu à toute la famille. Par contre, j'ai diminué la quantité de piment car j'ai eu peur que cela soit trop fort pour mes deux filles.

  • 19/20
    Par Maddy W.
    15 janvier 2016

    Excellente recette qui a mitonné tout doucement pour un super résultat. Tout le monde à adoré.

  • 18/20
    Par Patricia L.
    1 février 2016

    Très bon plat, j'ai utilisé les tomates de mon jardin que j'avais congelé. J'aurais aimé mettre des poivrons verts pour donner un peu de couleur et plus de goût. J'ai accompagné le poulet de pâtes, c'était très bon !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 juin 2016

    Bon plat, l'ail est bien présent, la viande est moelleuse, j'ajouterai des légumes la prochaine fois !

  • 18/20
    Par Veronique C.
    7 mars 2017

    Très bonne recette. Simple à réaliser. Le poulet à du goût.

  • 12/20
    Par Hong Hanh N.
    17 mai 2017

    Le poulet est moelleux et le goût de tomate est très présent. Je pense ajouter un peu de légumes la prochaine fois.

 

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