Poulet très aillé olé olé

Poulet très aillé olé olé - Pascale C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 beau poulet
  • 1 tête d'ail (environ 12 gousses)
  • 5 ou 6 tranches de pain rassi
  • Beurre salé
  • 1 cocotte en fonte ou une marmite

Recette

1.
Couper le pain en morceaux d'environ 2 cm sur 2 cm, détailler la tête d'ail en gousses SANS LES PELER.
2.
Facultatif : enfiler sur des pics en bois, un morceau de pain et 1 gousse d'ail.
3.
Farcir le poulet de quelques morceaux de pain et quelques gousses d'ail, tenir fermé avec un pic en bois, saler, poivrer.
4.
Faire chauffer 1 càs de beurre dans la cocotte.
5.
Y faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
6.
Baisser le feu, mettre le couvercle et faire mijoter 1/2 heure.
7.
La 1/2 heure passée, introduire le pain et l'ail restant (ou les brochettes) dans la cocotte, ajouter 1/4 verre d'eau.
8.
Vérifier la cuisson au bout d'1/2 heure supplémentaire.
9.
En fin de cuisson, couper le poulet en morceaux et servez avec le pain et l'ail... Bon appétit !

Suggestions du posteur

« Servi ici avec des tomates à la provençale. La quantité d'ail est en fonction de votre goût, vous pouvez en mettre moins ou en ajouter ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    5 août 2013

    Rien de nouveau pour le poulet mais par contre nous avons beaucoup aimé la brochette : pain(croustillant) et ail(fondant).

  • 17/20
    Par Emilie B.
    7 août 2013

    J'adore l'ail fondant comme ça. Temps de cuisson impeccable. Seule déception, mes carrés de pain ont épongé tout le jus et sont restés mous, je les aurais préféré croustillants.

  • 18/20
    Par Marina S.
    3 septembre 2013

    Bonne recette, le poulet est vraiment très fondant, nous avons beaucoup aimé ! J'aime bien le goût d'ail mais je ne le trouve pas assez présent, il faudrait mettre encore plus d'ail à mon goût !
    Par contre j'ai dû mettre plus d'eau et augmenter le temps de cuisson.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    29 février 2016

    Voila un poulet qui a du goût, j'aurais bien mis du poivre en plus. Le goût de l'ail est bien présent !

 

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