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Temps
Ingrédients
- 400 gr d'aiguillette de poulet
- 50 gr de beurre doux ou allégé ou margarine
- Sel viking
- Vinaigre de balsamique
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 1 clou de girofle
- 50 gr de raisin sec
- Facultatif cheveux d'ange pour la déco
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Par Odin, Thor, et Jord, que la recette est bonne! Non seulement j'ai enfin pu utiliser mon sel viking gagné chez RA, mais j'ai épaté mes invités avec ce poulet divinement caramélisé. Des pommes de terre vapeur pour saucer, il n'est rien resté!
- 17/20
Un savant mélange de saveurs ! J'ai juste eu un peu de mal avec les raisins, trop sucrés à mon goût, mais ça c'est une affaire personnelle (et peut-être que d'autres raisins seraient moins sucrés). J'ai eu un peu de mal avec la cuisson du poulet, qui ne dorait pas vraiment mais continuait à cuire, du coup il était un peu sec.
- 19/20
Quel délice ! C'est vraiment très bon. J'utilisais déjà le sel viking que j'aime beaucoup (ce petit goût fumé est excellent dans la purée ou les soupes) et avec cette cuisson, c'est le paradis.
J'ai servi avec du riz au balsamique (recette trouvée sur RA que j'apprécie beaucoup).
Mon seul bémol est que le poulet était un peu sec (peut-être trop laissé revenir dans le beurre).
À refaire !
