Poulet saveur orientale accompagné de spaghettis

Poulet saveur orientale accompagné de spaghettis - Anasthasia T.
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Recette proposée par
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155 recettes postées
Son mot en +
« Wahouuuu merci à tous pour c'est jolie notes.. Je suis heureuse que ma recette vous ai autant plu... ( et ma grand mère aussi)
Pour répondre à Christine L, votre sauce était trop liquide, vous n'avez pas lu ma suggestion... Et pour les légumes oui pourquoi pas mais le challenge était de partager les recettes de nos grand mère et non de l'ai modifier ce que j'ai fait.
Merci à tous .... »
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 morceaux de poulet (haut de cuisse, cuisse)
  • Concentré de tomate
  • 1 échalote ou un oignon
  • Curry
  • Raz El hanout
  • Cumin
  • Huile
  • Sel, poivre
  • 1 carré de sucre
  • 1 cube bouillon
  • Facultatif : persil et fromage râpé

Recette

1.
Dans une cocotte ou un faitout, verser de l'huile, y faire revenir l'échalote et le poulet. Faites le dorer de chaque côté.
2.
Une fois bien doré, ajouter les épices en commençant par une petite cuillère à café de chaque. Saler et poivrer, mettre la moitié de la petite boîte de concentré de tomate, soit environ 2 cuillère à café. Bien mélanger. Y ajouter de l'eau, jusqu'à recouvrir les morceaux de poulet.
3.
Ajouter le morceau de sucre et le cube émietté. Laisser mijoter 15 minutes à feu moyen.
4.
Goûter et ajuster les épices selon votre goût. Poursuivez la cuisson 30 à 35 min. Pendant ce temps, cuire dans une casserole à part, les spaghettis.
5.
Dresser et à table....

Suggestions du posteur

« Si la sauce est trop liquide à votre goût, vous pouvez l'épaissir avec de la fécule ou à défaut de la farine. Il suffit de prendre une louche de sauce et de la mélanger dans un bol avec la fécule, avant de l'ajouter dans la sauces.

J'ai rajouté du fromage râpé sur mes spaghettis et du persil frais finement ciselé.

Petite recette familial que ma grand mère à appris à ma mère, qui me la ensuite apprise. Nous préparions se plat pour les fêtes familiales. Un vrai délice pour ceux qui aiment les épices.... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marie T.
    24 mars 2014

    J'ai fait cette recette avec des filets de poulet. La viande est moelleuse, la sauce divine grâce aux épices. Je recommande ce plat qui a beaucoup de saveurs exquises.

  • 16/20
    Par Pascale C.
    25 mars 2014

    J'ai toujours un peu de mal avec le concentré de tomates, mais j'avoue que là, ça passe bien. Le poulet est bien assaisonné (j'ai forcé sur le Raz El Hanout et le curry), tout le monde a apprécié. J'ai utilisé des blancs de poulet avec l'approbation d'Anasthasia T. et accompagné avec du brocolis vapeur.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    25 mars 2014

    Merci. Beaucoup de goût, de saveur. Des épices comme nous aimons. A refaire.

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    26 mars 2014

    Ces cuisses de poulet sont extras ! La sauce est divine. On a adoré !!! Les saveurs avec le concentré de tomates, les épices, l'oignon et le persil. Ce petit goût sucré: TOP !!! Comme vous dites: un vrai délice !!!

  • 20/20
    Par Celine T.
    29 mars 2014

    Excellent ! Le poulet est moelleux et bien parfumé. La sauce est vraiment très bonne, nappée sur les pâtes humm !

  • 14/20
    Par Christine L.
    31 mars 2014

    Bon, en dernière minute, on m'a réclamé à corps et à cris de la purée. Ceci dit j'ai beaucoup aimé cette sauce bien épicée. Mais trop liquide pour moi. Un peu d'épaississant ne ferait pas de tord. Et je n'ai pas salé avec le bouillon et les épices, ce n'est pas nécessaire. Et enfin, dommage qu'il n'y ait pas de légumes (on aurait pu faire ça avec des tomates pelées et ou des champignons par exemple.)

    (RA : Purée ok pour Anasthasia)

  • 17/20
    Par Olivia L.
    4 avril 2014

    Recette simple et rapide. Un plat à base de poulet plein de saveurs et de découvertes, en effet, je ne connaissais pas le goût du cumin. J'ai trouvé la sauce parfaite pour mélanger aux spaghettis et j'ai saupoudré de persil et de fromage râpé. C'était très bon !

  • 19/20
    Par Katia P.
    24 avril 2014

    Plat absolument délicieux et le dosage en épices était parfait. La viande était moelleuse (j'ai utilisé des pilons de poulet qu'il me restait dans le congélateur). Je n'ai pas mis 20/20 car nous avons trouvé que les spaghettis n'étaient pas vraiment adapté en accompagnement de ce plat. Mais à refaire sans hésitation, avec de la semoule à couscous peut être...

  • 20/20
    Par Lynda T.
    25 avril 2014

    Un très bon goût pour ce poulet, avec toutes ces épices la sauces est extra.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    20 mai 2014

    Simple et rapide à exécuter, nous avons beaucoup aimé cette recette aux saveurs orientales, très bien accompagnée par des spaghetti avides de sauce !

 

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