Poulet sauté

Poulet sauté - Pauline P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • - 1 poulet fermier coupé en morceaux
  • - 2 oignons
  • - 1 grosse boîte de tomates entières pelées
  • - Sel, poivre
  • -25 cl d'eau
  • - Farine
  • - 25 cl de vin blanc
  • - 1 feuille de laurier

Recette

1.
Rouler les morceaux de poulet dans la farine. Éplucher et émincer les 2 oignons.
2.
Chauffer l'huile dans une cocotte, puis faites revenir les oignons et les morceaux de poulet sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3.
Verser ensuite le vin blanc.
4.
Porter à ébullition. Laisser bouillir et réduire pendant 2 mn.
5.
Ajouter ensuite les tomates, la feuille de laurier. Saler et poivrer.
6.
Verser 25 cl d'eau, couvrir à moitié et laisser mijoter 30 mn à feu doux.
7.
Quand la sauce est bien réduite, c'est prêt !!!!

Suggestions du posteur

« Je l'accompagne souvent d'un simple riz blanc ou bien de tagliatelles ... »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Valerie B.
    17 janvier 2013

    Une recette toute simple à faire !
    Ce n'est pas une recette très surprenante, mais c'est un bon plat de tous les jours !
    Je ferai un peu plus doré le poulet la prochaine fois, et j'ajouterai peut-être un peu d'herbes pour rehausser le goût.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    19 janvier 2013

    Bon, manque d'épices, d'herbes aromatiques,
    mais nous avons bien aimé.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    22 janvier 2013

    Bonne idée, facile et rapide.
    Manque un tout petit peu d'assaisonnement.

  • 17/20
    Par Valérie C.
    23 janvier 2013

    Plat apprécié de tous !! Servi avec une purée ! Pour rajouter du goût, on peut mettre des olives noires ou des herbes mais c'est une histoire de goût !!

  • 18/20
    Par Anne-caroline W.
    23 janvier 2013

    Une très bonne recette, j'ai accompagné de pâte et c'était très bon. Les enfants aussi ont bien aimé.
    A refaire.

  • 16/20
    Par Patricia R.
    25 janvier 2013

    La viande a bon goût avec la tomate qui lui donne un bon ! Çà la rend moelleuse et le plat c'est bien mangé !! Accompagné de pommes dauphine pour nous !

  • 17/20
    Par Françoise V.
    28 janvier 2013

    Chez moi la sauce n'a pas réduit malgré une cuisson prolongée à découvert, donc la viande nageait vraiment dans la sauce. L'ensemble est bon sans être extraordinaire. La viande moelleuse, accompagnée d'une petite purée.

  • 16/20
    Par Amandine W.
    11 février 2013

    Une façon originale de préparer le poulet, très bonne mais qui manque vraiment d'épice!
    J'ai également dû allonger le temps de cuisson car la viande n'était pas assez cuite.

  • 14/20
    Par Milalyben F.
    18 février 2013

    Recette que j'utilise mais avec beaucoup plus d'épices ;)
    Sans je trouve qu'il manque quelque chose...

  • 14/20
    Par Vanessa B.
    21 février 2013

    La base est bonne cependant il manque vraiment quelque choses!! Des herbes de Provence, une branche ou deux de thym aurait parfumé le tout. J'ai du rajouter 15 min de cuisson pour que la sauce réduise.

 

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