Poulet rôti Colombo

Poulet rôti Colombo  - Lesly K.
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DÉCOUVREZ-LES
17
209
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 Poulet Fermier
  • Colombo en Poudre
  • Huile d'Olive Toscoro
  • 2 oignons jaunes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment Antillais (Facultatif)
  • Sel

Recette

1.
Mettre le four à préchauffer à 200°C.
2.
Émincer les oignons, les mettre dans un plat allant au four. Y ajouter les deux gousses d'ail. (Emincer la moitié du Piment et l'ajouter). Saupoudrer de colombo généreusement, d'un peu de sel et de deux cuillères à soupe d'Huile d'Olive.
3.
Mettre une càc de Colombo dans le poulet, 2 càs d'Huile d'Olive et 3 pincées de Sel (+ l'autre moitié du piment).
4.
Poser le poulet sur les oignons, le frotter avec 1 càc de colombo, 1/2 càc de sel et arroser généreusement (2 à 3 càs) d'huile d'olive. Juste avant de mettre au Four, ajouter un verre d'eau au fond du plat.
5.
Mettre au four à 180°C pendant 45 minutes. Retourner le poulet toutes les 15 minutes et arroser le. Monter ensuite le four à 200°C pendant 20 min et retourner le poulet toutes les 10 minutes.
6.
A déguster avec de bonnes frites maison.

Suggestions du posteur

« Ce poulet légèrement épicé a un petit goût exotique. L'huile le rend plus goûteux ainsi que plus tendre. »

Son avis sur : Huile d'olive Toscoro

« Une huile très savoureuse et qui se consomme très bien en sauce, salade... »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    4 avril 2016

    Un bon poulet bien moelleux avec beaucoup de saveurs, sympa l'utilisation du colombo.

  • 14/20
    Par Hong Hanh N.
    23 mai 2016

    Je ne suis pas vraiment conquise par cette recette. C'est un bon plat dans l'ensemble mais ça reste un plat ordinaire. Et à mon avis le poulet n'a pas vraiment le temps de prendre les épices. J'aurais laissé mariner avec les épices une nuit dans le frigo avant de cuire pour que ça s'imprègne mieux.

  • 17/20
    Par Aurelia D.
    16 juin 2016

    Bonne recette, les épices vont très bien avec le poulet, en plus c'est très simple à faire. À refaire !

  • 20/20
    Par Florence T.
    19 juillet 2016

    Je ne connaissais pas du tout l'épice colombo, mais là, je ne peux plus m'en passer ! Vraiment un très bon goût!

  • 17/20
    Par Emilie B.
    11 avril 2017

    Ce poulet est très goûteux. Mon seul regret est l'absence d'accompagnements. J'aime bien joindre des pommes de terre ou des légumes autour de mon poulet. Peut être pommes de terre et ananas se seraient bien mariés avec ce poulet ?

  • 18/20
    Par Marina S.
    19 juin 2017

    Nous avons beaucoup aimé, c'était très bon mais j'ai dû mettre plus de poudre de colombo. En revanche, j'aurais mieux fait de ne pas mettre de piment car c'était trop pimenté à mon goût !

  • 15/20
    Par Celine T.
    12 septembre 2017

    Le colombo change et donne du goût au poulet rôti.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    10 avril 2020

    Cuisson classique du poulet au four, mais les épices colombo donnent une petite touche d'originalité agréable.

  • 19/20
    Par Amandine W.
    6 mai 2020

    Poulet bien assaisonné, nous avons aimé qu'il y ait beaucoup d'oignons, avec quelques herbes de plus ce serait parfait.

 

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