Carry Saucisse

Carry Saucisse - Gwladys M.
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Recette proposée par
164 recettes testées
91 recettes postées
Son mot en +
« Merci tout le monde pour toutes ces bonnes notes!!
Cette recette me viens de ma voisine quand j'étais petite, qui est réunionnaise et que j'adore. Ma maman le fait aussi, mais je n'ai jamais réussi à faire exactement le même goût hihi.
Un conseil, ce carry est encore meilleur avec la rougaille tomates (que j'ai mis sur RA aussi) »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 grosse boîte de tomates concassées (ou l'équivalent en tomates fraiches)
  • 1 gros oignon
  • 1/2 combawa
  • 1 gros morceau de gingembre frais
  • 1 CS huile d'olive
  • 400g de saucisse de Toulouse

Recette

1.
couper l'oignon en petits dés, les faire revenir dans l'huile dans une cocotte
2.
dégraisser la saucisse dans de l'eau bouillante, la rincer et la couper en petits bouts, l'ajouter aux oignons
3.
raper le combawa et le gingembre (je les mets au congel la veille pour plus de facilite), les ajouter au mélange
4.
ajouter les tomates, et laisser cuire à feu doux pendant 30mn. Servir avec du riz et du rougaille tomates

Suggestions du posteur

« Fait la veille c'est encore meilleur!!
Si vous ne servez pas avec du rougaille tomates, n'hésitez pas à pimenter le plat »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Maïwenn F.
    21 juin 2012

    j'ai fait la recette avec de la saucisse bretonne et sans combawa ( impossible à trouver par ici). le résultat est délicieux, c'est léger, goûtu, un peu sucré-salé, mêmes les enfants ont aimé!

  • 17/20
    Par Adrien C.
    1 juillet 2012

    Découverte du combawa (que j'ai trouvé dans une épicerie chinoise), qui donne un goût citronné et exotique à la saucisse. Très bon!

  • 16/20
    Par Carole F.
    3 décembre 2012

    C'est un plat que j'avais déjà fait, c'est très bon mais manque des épices en plus.

  • 16/20
    Par Jessica P.
    10 décembre 2012

    J'ai bien aimé ce plat, le gingembre apporte un bon petit goût.

  • 16/20
    Par Laetitia G.
    17 décembre 2012

    Bon plat mais le goût des tomates est quand même très prononcé... J'ai mis du piment mais je pense qu'il aurait fallu un peu plus d'épices.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    4 janvier 2013

    Super saveur avec de nouvelles épices ! Le gingembre relève vraiment bien ce plat !! Très bonne recette.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    6 janvier 2013

    Nous nous sommes régalés, beaucoup de saveur, du goût, à refaire.

  • 19/20
    Par Françoise V.
    15 janvier 2013

    Un bon mélange de saveur, un petit plat qui, comme suggéré, est encore meilleur le lendemain. Mais une grande recherche pour trouver un combawa, une belle découverte.

  • 18/20
    Par Gratienne F.
    3 février 2013

    Découverte du combava (trouvé dans les magasins Grand Frais) qui donne un goût de citron vert. Le gingembre est une épice que j'utilise souvent et qui se marie bien avec les épices exotiques. Dans la recette pas de sel donc j'en ai pas mis et vraiment pas besoin. La cuisson est rapide, la recette simple, mais relevée et appréciée même des enfants.

  • 18/20
    Par Marie T.
    6 février 2013

    Très bon, bon dosage de saveur, le gingembre et le goût citronné du combawa donne un goût particulier à ce plat mais j'adore, je ne connaissais pas du tout, je referai ce plat.
    C'est simple et bon!

 

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