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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 cuisses de poulet
- 50 cl de Muscat
- 16 pruneaux dénoyautés
- 1 oignon
- Eau
- 2 càc de 4 épices
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire chauffer la cocotte à feu moyen. Faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté. Ôter, réserver.
2.
Peler et émincer l'oignon. Ôter l'excédent de gras de la cocotte, puis faire revenir à feu doux. Saler, poivrer.
3.
Remettre le poulet, saupoudrer de 4 épices. Ajouter les pruneaux, verser le Muscat et cuire à feu moyen pendant 1h30. Ajouter régulièrement un peu d'eau pour que la sauce n'accroche pas. A la fin elle doit être sirupeuse.
4.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« J'avais prévu de l'huile sur la photo, mais pas besoin, le poulet est bien assez gras. J'ai servi ce poulet avec une purée. »
