Poulet laqué et graines de Sésame

Poulet laqué et graines de Sésame - Julie H.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 16 Pilons de poulet
  • 3 càs de miel
  • 2 càs de sésame doré
  • 3 càs de sauce soja
  • 3 càs de citron jaune (petite bouteille)
  • Huile d'olive pour la cuisson

Recette

1.
Préparer une marinade en mélangeant le miel, la sauce soja et le citron.
2.
Enduire le poulet de cette préparation et laisser mariner environ 3h.
3.
Faire dorer le poulet dans une casserole avec l'huile d'olive (le temps dépend de la taille de vos pilons).
4.
Une fois cuit, ajouter les restes de marinade sur le poulet et faire caraméliser pendant 5 minutes.
5.
Ajouter les graines de sésame et bien enrober les pilons.
6.
Servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« Servir avec du riz basmati ou des légumes sautées au wok. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    7 mai 2013

    Très bon avec ce mélange d'ingredients, je connaissais déjà cette marinade que j'utilise régulièrement mais relevé avec beaucoup d'ail et échalotes. C'est ce qui manque pour donner un peu plus de goût au poulet.

  • 16/20
    Par Christine L.
    15 mai 2013

    Bonne recette. Seul regret pas de sel et poivre. Il serait également possible de cuire le poulet au four sans ajout de graisse. Bon goût sucré salé.

  • 15/20
    Par Roseline P.
    21 mai 2013

    C'était bon mais sans plus. Nous avons bien aimé le côté sucré salé de la sauce (qui était en quantité suffisante) et le petit croquant des graines de sésame. Par contre, je pense, comme l'a dit Christiane C., qu'avec de l'ail et de l'oignon la sauce serait plus agréable. Je l'ai servi avec un wok de poivron rouge, courgettes et carottes, et des nouilles chinoises : un plat complet.

  • 13/20
    Par Jennifer L.
    21 mai 2013

    J'aime bien les sauces sucré salé au soja mais là ça manquait de peps. De plus la cuisson a été désastreuse. Si je l'avais laissé 5 minutes comme indiqué j'aurais mangé mon poulet cru.

  • 18/20
    Par Priscilla F.
    22 mai 2013

    Bonne recette, le poulet était bon et pas sec du tout! Et puis, j'adore les graines de sésame, à refaire! Par contre, il n'y avait pas que des pilons, il y avait les haut de cuisses également !

  • 15/20
    Par Elodie P.
    22 mai 2013

    C'est bon, mais ce serait plus agréable sur de petits bouts de viande pour avoir toute la viande "laquée" avec cette marinade qui est bonne mais qu'on ne sent pas dès qu'on a dépassé la surface. J'ai essayé de mariner 2 pilons 3heures, et de ne pas en mariner 2, je n'ai pas su différencier lesquels avaient marinés ou pas, donc temps de repos peut-être inutile et difficile car la marinade est très liquide. Peut-être préciser la façon de dorer et cuire le poulet à la poêle pour ceux qui ne le font pas, merci :)

  • 18/20
    Par Eva I.
    28 mai 2013

    Recette originale et très bonne, le côté sucré/Salé ont conquis tout le monde.
    C'est facile à réaliser, par contre la cuisson est longue et dans une casserole c'est pas pratique.
    La prochaine fois, ça sera dans une sauteuse et oui pourquoi ne pas ajouter des échalotes et un peu de poivre.
    A refaire
    Merci

  • 14/20
    Par Aurélie D.
    17 juin 2013

    Cette recette est bonne, mais elle manque de peps. Il manque d'ail à mon avis. La cuisson est difficile, pourquoi ne pas essayer de les mettre au four.

  • 15/20
    Par Severine B.
    17 juin 2013

    Très bonne recette, j'aime ce petit goût sucré/salé dommage pour celles qui ne mangent pas la peau car le goût est plus prononcé sur la peau du poulet. Je la referai avec des blancs de poulet. Nous l'avons accompagné d'haricots verts et de semoule.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    3 septembre 2013

    Nous avons beaucoup apprécié le moelleux de la viande avec le sucré de la marinade et le croquant du sésame. J'ai cependant un peu "pesté" car la cuisson était longue. Pour l'accélérer j'ai mis un couvercle... La prochaine fois je tenterai une cuisson au four (qui demande moins de surveillance). Une recette testée et approuvée.

 

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