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Temps
Ingrédients
- Un beau poulet fermier de 2kg
- Un paquet d'un 1.5 kg de gros sel
- Huile d'olive
- poivre
- Herbes de Provence
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Bon bah j'ai pourtant suivi la recette mais pas du tout de croute s'est formé j'ai pas compris pourquoi? Est ce que parce que c'est une cocotte tuperware? Du coup quand on a coupé le poulet, les grains de sel sont rentrés dedans et trop salé mais mangeable quand même !
- 14/20
Facile à réaliser. La peau prend un bon goût d'herbes de provence relevées avec le sel. Par contre, l'interieur du poulet est plus fade !
- 15/20
Recette bonne mais par contre le poulet n'a presque pas le goût des herbes. J'en mettrai plus la prochaine fois. Le poulet n'est pas salé et est très tendre !
- 12/20
La croute s'est bien formée mais malheureusement s'est ouverte pendant la cuisson donc le poulet était un peu sec et manquait peut-etre un peu de sauce. Prévoir un jus de cuisson ou même un bouillon de volaille pourquoi pas!
- 4/20
UNE VRAIE DECEPTION!! Je suis fâchée car j'ai gâché 2 sacs de sel, et surtout un repas du dimanche qui se termine en jambon purée car le poulet n'est pas cuit au bout de 2h!! C'est vraiment un grand gachis, aucune croûte ne se forme, le poulet n'est pas cuit, à se demander si la recette a vraiment été testée par le posteur, qui ne met d'ailleurs aucune photo de sa préparation!! Je déconseille vraiment de tester la recette, surtout au vue des précédents commentaires!!
- 15/20
La croûte de sel permet d'avoir une viande moelleuse. La cuisson du poulet ainsi n'est pas sèche. Les herbes de Provence apportent un bon goût à l'ensemble.
- 14/20
La viande est bien moelleuse, le goût de sel pas trop prononcé.
