Poulet aux légumes du jardin

Poulet aux légumes du jardin - Pascale C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 à 6 cuisses ou avant-cuisses ou blancs de poulet
  • 4 belles pommes de terre
  • 5 ou 6 carottes
  • 1 belle aubergine
  • Vin blanc sec, herbes de Provence, 1 tête d'ail, 1 oignon, origan, huile d'olive
  • 1 plat à four

Recette

1.
Faire chauffer le four à 200°
2.
Peler les pdt et les carottes, les détailler en en petits morceaux, ainsi que l'aubergine.
3.
Couper l'oignon en lamelles.
4.
Dans le plat à four, mettre le poulet, les légumes autour, l'oignon, les gousses d'ail en chemise (avec la peau), arroser d'huile d'olive, d'un fond de vin blanc, saupoudrer d'herbes de Provence et d'origan, saler, poivrer.
5.
Mettre au four pour 45 minutes voir plus suivant les fours, servir très chaud.

Suggestions du posteur

« Un petit plat vite préparé avec les fonds de bac à légumes ! Vous pouvez rajouter des courgettes si vous le souhaitez. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    6 mai 2013

    Plat bien copieux avec du goût, des saveurs, des épices et en plus rapide à préparer !

  • 18/20
    Par Elodie P.
    6 mai 2013

    Vraiment très bon, savoureux et équilibré, ça change du poulet rôti/patates tout gras!
    Par contre j'aurais bien aimé plus de conseils pour que les légumes soient bien cuits, il faut vraiment les découper en tout petits bouts, et éventuellement enlever le poulet avant, sinon on se retrouve avec un poulet sec et des patates pas cuites !
    En tous cas j'ai mangé des aubergines sans sourciller et c'est un exploit !
    Merci, recette approuvée et conservée !

  • 20/20
    Par Emilie B.
    13 mai 2013

    J'ai adoré cette recette, le temps de cuisson était parfait. J'ai ajouté du poivron rouge qui était dans mon fond de bac à légumes. Mes légumes étaient parfaitement cuits et goûteux. Et en effet le mélange vin blanc/huile n'est pas gras. Et en plus recette rapide et facile. Je le referai !

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    13 mai 2013

    Simple, rapide à préparer et bon, que demander de plus. Le poulet était bien cuit et pas sec. Cependant on ne peut pas mettre tous les légumes en même temps car sinon certains seraient réduit en purée.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    14 mai 2013

    Très bonne recette : plat complet facile à réaliser.
    Bon assaisonnement grâce aux différentes épices.
    Juste temps de cuisson : poulet et légumes bien cuits.

  • 20/20
    Par Marina S.
    21 mai 2013

    Extra, c'est excellent. Nous avons adoré comme suggéré j'ai mis une courgette et pourquoi pas y ajouter des navets je pense que ça pourrait être très bon.
    Pour la viande, j'ai pris des hauts de cuisses et du blanc de poulet.
    1H10 de cuisson pour ma part.

  • 18/20
    Par Sandrine M.
    28 mai 2013

    Le temps de cuisson est insuffisant, plus d'une heure pour moi et j'ai régulièrement remué les légumes et arrosé le poulet avec le jus. Du coup mon poulet n'est pas sec et les légumes sont fondants. Le goût est au rendez-vous et la recette facile à faire. Une bonne recette à garder.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    5 septembre 2013

    Recette simple, équilibrée et bonne. Les légumes se marient bien avec le poulet, ils sont bien aromatisés et pas secs. Le temps de cuisson est un peu juste. Un plat idéal pour les grandes tablées. Merci

  • 18/20
    Par Cindy R.
    6 novembre 2013

    Recette simple à réaliser et délicieuse !
    J'ai rajouté des courgettes, hummm!
    La prochain fois, je mettrai moins d'huile d'olive !
    Merci pour la recette.

  • 16/20
    Par Stéphanie M.
    6 novembre 2013

    Tout le monde s'est régalé. Par contre, je pense qu'il vaudrait mieux arroser la viande avec un peu de bouillon en cours de cuisson pour qu'elle soit moins sèche. Temps de cuisson supérieur à une heure.

 

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