Cuisses de poulet aux épices cuites au vin blanc

Cuisses de poulet aux épices cuites au vin blanc - Célia L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 cuisses de poulet par personne
  • Epices aux choix: curry, paprika, poivre, herbe de Provence ...
  • 1/2 oignon
  • 1 tomate
  • 15ml de vin blanc
  • 1 cuillère a soupe d'huile d'olive

Recette

1.
Faire préchauffer le four pendant la préparation du plat à thermostat 8.
2.
Dans un plat découper le demi oignon en rondelle, y ajouter la tomate coupé en petit dès en ayant bien enlevé les pépins puis rajouter le vin blanc et l'huile d'olive.
3.
Prendre les cuisses de poulet et les assaisonner avec l'épice de votre choix, puis les déposer dans le plat.
4.
Ajouter sel et poivre, et recouvrir le tout de papier aluminium.
5.
Faire cuire au four pendant environs 1h15 - 1h30 a thermostat 8. Retourner les cuisses a deux reprises.

Suggestions du posteur

« J'ai accompagné mon plat avec des petits pois et pour éviter de jeter le reste de la bouteille de vin blanc, j'ai fait revenir mes petits pois dans le vin blanc. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Agnès L.
    20 mars 2013

    Une recette simple et rapide, pleine de saveurs grâce au vin blanc et aux épices ! Recette approuvée !

  • 20/20
    Par Amandine W.
    21 mars 2013

    Une belle découverte ce mariage poulet vin blanc!! Je les ai assaisonnées au paprika et aux herbes de provence, on s'est régalés!! Le poulet était bien cuit, bien croustillant, une recette simple, à refaire !

  • 17/20
    Par Virginie L.
    22 mars 2013

    Bonne recette goûteuse. Par contre, 2 cuisses de poulet par personne je trouve que ca fait beaucoup. A refaire car toute la famille s'est régalée en épices. J'ai mis curry et herbes de provence !

  • 18/20
    Par Pascale C.
    27 mars 2013

    La cuisson avec du vin blanc est excellente. J'ai mis du paprika rouge (cadeau RA), du paprika vert, des herbes de Provence et du persil. Ce qui est dommage, c'est que mes tomates n'étaient pas suffisamment mures mais l'ensemble était très goûteux, nous nous sommes régalés.

  • 15/20
    Par Christine L.
    2 avril 2013

    Bonne recette. J'ai aimé le goût apporté par le vin blanc. Ceci dit, la température de cuisson est bien trop élevée (210°C pendant 1h15 suffisait) et l'oignon et la plupart des tomates ont brûlé. Dommage.

  • 15/20
    Par Eva I.
    8 avril 2013

    Bonne recette, facile à réaliser. Pour la cuisson, j'ai suivi les conseils des autres commentaires, 1h, 210°C et c'est bien, les légumes sont bien.
    C'est bon, mais rien d'extraordinaire, peut-être rajouter des carottes et/ou des pommes de terre pour en faire un plat complet (et on gagne du temps à ne pas faire d'accompagnement en plus).

  • 18/20
    Par Mylène S.
    12 avril 2013

    Très bon, beaucoup de goût avec ces épices, les tomates et les oignons légèrement caramelisés. Le vin blanc permet d'avoir une viande tendre qui ne sèche pas!

  • 15/20
    Par Elodie P.
    15 avril 2013

    C'était bon et ça change du classique poulet rôti. J'aurais aimé un peu plus de précision concernant "l'assaisonnement" avec l'épice de notre choix (quelle quantité, par exemple, fallait-il recouvrir la viande?)
    Le temps de cuisson est bien trop long, au bout d'1h00 mon poulet était déjà sec!
    J'avais choisi le paprika, je retenterai avec quelque chose qui rend un goût moins "provençal"!

  • 18/20
    Par Sabrina B.
    18 avril 2013

    Très bonne recette le vin blanc donne un super goût à la viande. J'avais que des pilons de poulet.
    Je rajouterai peut être un fond de volaille la prochaine fois.
    A conserver !

  • 18/20
    Par Celine T.
    25 avril 2013

    Comme nous avions le choix sur les épices, j'ai opté pour des herbes de provence.
    Cela a bien parfumé les cuisses de poulet.
    Le fait d'être dans le vin blanc, elles sont restées moelleuses. Le mélange tomates-oignons avait bien confit et s'est bien marié avec.

 

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