Poulet crème et moutarde

Poulet crème et moutarde - Bernadette L.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 360 g d'émincés ou blanc ou escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 càs de moutarde à l'ancienne
  • 250 g de champignons
  • 1 càc de fond de volaille
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel et poivre

Recette

1.
Peler et émincer l'oignon.
2.
Le faire revenir dans une poêle dans 1 càs d'huile. Ajouter les champignons coupés en morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.
3.
Faire revenir dans une cocotte le poulet émincé dans 1 càs d'huile.
4.
Ajouter le vin blanc pour déglacer et réduire le feu.
5.
Ajouter les oignons/champignons, la crème fraîche, la moutarde, le fond de volaille. Saler et poivrer.
6.
Laisser mijoter pendant 20 min. Servir chaud.

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