huile aromatisée aux herbes de Provence

huile aromatisée aux herbes de Provence - Ghislaine F.
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Recette proposée par
83 recettes testées
41 recettes postées
Son mot en +
« Pour avoir toujours une bouteille d'huile aromatisée, une petite astuce, dès que vous utilisez votre huile aromatisée, préparez une autre bouteille, elle aura le temps de mariner de cette manière.
Merci à toutes les personnes qui ont testé ma recette et découvert la fabrication maison de l'huile aromatisée.
A bientôt pour d'autres tests. »
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Conserves
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • i litre d'huile dolive
  • 25 ml d'herbes de Provence
  • quelques piments oiseaux
  • 1 càs de baies roses

Recette

1.
Vous prenez un flacon pouvant contenir un litre d’huile d’olive, vous mettez 25 ml d’herbes de Provence et l’huile d’olive, vous mélangez tous les ingrédients dans le flacon et vous laissez mariner pendant 3 semaines. J'ai rajouté des piments oiseaux et une càs de baies roses.
2.
Vous pouvez préparer de l’huile d’olive de la même manière :
3.
A la sauge – 3 branches de sauge et un litre d’huile d’olive (escalopes de veau, porc, un filet d’huile en fin de cuisson)
4.
Au basilic : 5 branches de basilic frais et un litre d’huile d’olive ( plats de poissonx, plats de pâtes ou salade de tomates )
5.
A la sarriette : 3 branches de sarriette et un litre d’huile de pépin de raisin (volailles, poissons ou viande d’agneau)

Suggestions du posteur

« J’ai toujours de l’huile aromatisée à portée de main dans ma cuisine et c’est bien pratique, je possède des condiserves d’un litre qui me permettent de préparer des huiles aromatisées mais vous pouvez utiliser les bouteilles que vous possédez. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Joelle V.
    21 octobre 2012

    Bonne recette, j'ai aussi rajouté des tomates séchées !!

  • 15/20
    Par Anne-sophie P.
    21 octobre 2012

    C'est une bonne idée de faire son huile d'olive aromatisée.
    Mais dommage, il faut attendre 3 semaines maintenant, pour voir si c'est bon !

  • 16/20
    Par Joelle F.
    22 octobre 2012

    Bonne idée de faire son huile aromatisée soi-même.
    Maintenant, il faut attendre 3 semaines pour la goûter

  • 15/20
    Par Geraldine M.
    23 octobre 2012

    j'ai fait la version au basilic.
    Et franchement, sur la salade et sur les pâtes, c'est un pur délice !

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    26 octobre 2012

    Les huiles aromatisées, c'est toujours super et ça donne un goût de fou.
    J'ai fait la version au basilic, il n'y à plus qu'à attendre pour goûter ça!!

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    26 octobre 2012

    Merci pour cette recette faite avec du basilic.
    Délicieux sur les pâtes ou sur une tranche de pain passée au four.

  • 14/20
    Par Karen B.
    30 octobre 2012

    Très bonne idée cette huile aromatisée. Le seul bemol c'est de devoir attendre tellement de temps pour la goûter. Recette à retenir et à essayer avec des copeaux de truffes...

  • 18/20
    Par Caroline S.
    31 octobre 2012

    Très bonne idée.
    Recette faite avec des herbes de provence.

  • 19/20
    Par Carole F.
    18 novembre 2012

    J'adore l'ail. J'en fait aussi à la tomate confite. Super simple.

  • 17/20
    Par Elodie B.
    19 novembre 2012

    J'aurais pas trouvé l'idée seule ! Il n'y a plus qu'à attendre !

 

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