Poulet aux figues

Poulet aux figues - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 poulet découpé en morceaux
  • Figues fraîches ou surgelées (15 environ)
  • 1 grosse tomate
  • 4 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 3 feuilles de laurier
  • 35 gr de beurre
  • 30 CL de Porto rouge
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire tiédir (pas bouillir) les figues dans une casserole avec le Porto et laisser infuser 15 minutes. Egoutter et réserver le Porto.
2.
Peler la tomate et la détailler en dés. Peler et hacher les échalotes. Ecraser les gousses d'ail.
3.
Faire dorer le poulet 10 minutes dans le beurre, saler et poivrer. Ajouter le laurier, l'ail et les échalotes, ainsi que la tomate.
4.
Faire revenir le tout et ajouter le porto et 10 à 15 cl d'eau.
5.
Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
6.
Ajouter les figues et remettre 15 minutes à cuire.

Suggestions du posteur

« Et une bouteille de Vernière pour accompagner ! Ses fines bulles aident au bien-être digestif ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    13 juin 2014

    Beaucoup de goût, de saveur, les figues ne tiennent pas à la cuisson.
    Bon goût de porto, sympa, à refaire.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    15 octobre 2014

    Plat sucré-salé original. Les figues ont bien tenues. Par contre, il y avait beaucoup trop de sauce et nous aurions préféré un poulet-figues cuit au four.

    Avis sur le produit :
    J'adore cette eau car elle n'est pas salée. Une eau avec plein de bulles qui permet de bien digérer un bon plat.

 

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