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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 gros filets de poulet
- 200 g de poivrons (mélangés ou non)
- 150 g d’oignons
- 2 gousses d'ail
- 100 g de tomates (cerises)
- 10 olives noires
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 bocal de sauce tomate à la Provençale Jardin Bio
- Quelques brins de thym (frais idéalement avec les fleurs)
- Sel et poivre
Recette
1.
Emincer l’oignon et le poivron. Réserver.
2.
Eplucher les gousses d’ail et les couper en lamelles. Verser l’huile d’olive au centre d’une large poêle et faire frire ces lamelles 2 à 3 minutes dans l’huile bien chaude. Les retirer dès qu’elles sont dorées (attention elles brunissent vite !). Réserver.
3.
Détailler les filets de poulet en morceaux de 2 à 3 cm et les faire revenir 5 minutes à feu vif dans l'huile utilisée pour la cuisson de l’ail. Quand ils sont bien dorés, ajouter les oignons et les poivrons. Mélanger et laisser cuire à feu moyen 10 minutes en remuant souvent.
4.
Ajoutez les tomates coupées en morceaux ou en 2 (pour des tomates cerises), l'ail, les olives dénoyautées, la sauce tomate à la provençale Jardin Bio et mélanger. Ajouter en eau l’équivalent du bocal de sauce tomate. Bien mélanger encore une fois et laisser mijoter 15 minutes à couvert à feu très doux en remuant souvent. Poivrer, saler si nécessaire.
5.
Répartir dans chaque assiette et parsemer de quelques feuilles (et fleurs) de thym. Servir aussitôt avec des pâtes, du riz, des pommes de terre vapeur…
Son avis sur : Sauce tomate Jardin Bio
« Une sauce délicieuse, très parfumée se rapprochant énormément de la sauce tomate maison. Un petit bocal vraiment très pratique pour aider à préparer en 2 temps, 3 mouvements un délicieux repas. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Nous avons tous adoré les saveurs "provençales" et surtout les olives noires qui corsent le goût. J'aurais mieux aimé ajouter les tomates en fin de cuisson pour qu'on puisse "les retrouver" : là elles ont presque complètement "fondu".
- 18/20
Beaucoup de goût et de saveur, nous avons tous aimé ! Je l'ai servi avec des pommes de terre vapeurs.
- 18/20
Facile à faire, très bon et très parfumé mais pas assez de filets de poulet pour 4 personnes.
