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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 beaux morceaux de poulet
- 2 petits poivrons ou 1 gros
- 400 g de tomates
- 300 g de coulis de tomates (selon la recette de Lucie O.)
- 1 càc de paprika
- 1 càc de curcuma
- 1/2 chorizo fort
- 2 gousses d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
Recette
1.
Dans un wok, faire rissoler les morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive.
2.
Couper le poivron en lamelles, après l'avoir égrainé. Couper également les tomates en morceaux. Ajouter dans le wok.
3.
Compléter avec le chorizo coupé en rondelles, l'ail haché, le coulis de tomates et les épices (curcuma, paprika et poivre). Laisser mijoter 1 heure à 1 heure 30 (le temps de cuisson varie en fonction des morceaux choisis et si vous avez un poulet fermier ou non, quand vous piquez un couteau dans la viande, elle ne doit pas saigner et il doit entrer et ressortir facilement).
4.
Rectifier l'assaisonnement en sel à votre goût en fin de cuisson.
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Recette simple et le résultat est très bon. On pourrait ajouter des oignons. Il manque le sel et le poivre dans la liste des ingrédients.
- 20/20
Le poulet est très bien cuit. Les poivrons, le chorizo et les épices apportent plein de saveurs. En fin de cuisson, j'ai ajouté de la semoule dans mon wok et c'était parfait avec la sauce.
- 19/20
Très bon.
Les légumes ont bien compoté.
Temps de cuisson du coût assez long. - 18/20
Le poivron et le chorizo parfument parfaitement le poulet. La viande est très tendre nous avons beaucoup aimé, les épices ne se sentent pas.
