Potée au chou revisitée

Potée au chou revisitée - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1/2 chou blanc
  • 150 gr de lardons fumés
  • 100 gr de jambon coupé façon lardon
  • 1 échalote
  • 3 pommes de terre
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 3 càs de crème fraîche épaisse
  • 4 saucisses BRATS
  • 20 cl de vin blanc
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faite revenir dans votre cocotte ou autocuiseur, pendant quelques minutes dans l'huile d'olive, l'échalote, les lardons et le jambon et les saucisses, puis verser le vin blanc pour déglacer.
2.
Coupé en lamelles votre chou. Pelées et coupées en 4 vos pommes de terre. Rajouter dans la cocotte, vos pommes de terre et le chou.
3.
Saler et poivrer. Attention au sel avec les lardons et les saucisses ! Fermer votre autocuiseur ou cocotte, après sifflement encore 20 à 25 min.
4.
Rajouter votre crème fraîche et déguster.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Claudine O.
    6 mars 2017

    Une bonne recette. L'ajout de la crème donne une bonne sauce. En revanche, je ne vois pas l'intérêt du jambon, les lardons auraient suffit.

 

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