Potage butternut et châtaignes

Potage butternut et châtaignes - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de chair de butternut épluchée
  • 200 g de châtaignes cuites et épluchées
  • 1 cube de légumes
  • 2 càs de crème fraîche
  • Facultatif : un soupçon de persil émincé
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire la butternut coupée en cubes dans de l'eau salée pendant 15-20 minutes additionnée d'un cube de légumes.
2.
Mixer avec les châtaignes épluchées et cuites.
3.
Poivrer.
4.
Ajouter la crème fraîche et du persil si vous le souhaitez.

Suggestions du posteur

« Un délice de saison.
J'ai goûté avec et sans persil, j'ai préféré sans ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Pascale C.
    14 décembre 2015

    Nous avons adoré ! La texture est très agréable, l'accord châtaigne et butternut excellent, bref un potage à refaire les jours de grand froid. Merci pour cette belle découverte !

  • 18/20
    Par Angéline R.
    15 décembre 2015

    Nous avons beaucoup aimé. La crème apporte de l'onctuosité. Par contre fallait-il garder toute l'eau au moment du mixage ou fallait-il mixer uniquement la courge ? Ce n'était pas stipulé. Pour ma part j'ai gardé un peu d'eau.

  • 20/20
    Par Florence T.
    16 décembre 2015

    Je connaissais mais jamais fait ! Les marrons ce n'est pas ce que j'ai préféré dans la préparation, mais sinon c'est à la portée de tous pour un résultat parfait !

  • 18/20
    Par Marina S.
    24 décembre 2015

    Une très bonne soupe, c'est meilleur sans crème fraîche.
    On ne distingue pas le goût des châtaignes, mais cela donne un bon goût à la soupe.

  • 13/20
    Par Bénédicte S.
    4 janvier 2016

    Je n'ai pas aimé le fait que les châtaignes soient mixées. Cela donne un goût de terre et l'aspect n'est pas engageant.

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    5 janvier 2016

    Je n'avais jamais mangé de soupe butternut/marrons avant cette année, mais je me suis bien rattrapée, c'est la soupe devenue vedette chez moi. J'ai bien aimé.

  • 12/20
    Par Delphine A.
    8 janvier 2016

    Ça donne une soupe très épaisse sûrement dû aux châtaignes.

  • 10/20
    Par Roseline P.
    18 janvier 2016

    Nous n'avons pas trop apprécié cette soupe : le goût est "indéfinissable" on ne sait pas reconnaître l'un ou l'autre des ingrédients. De plus, il y a une légère acidité malgré la crème. Désolée, mais nous ne referons pas.

  • 17/20
    Par Charlotte S.
    19 octobre 2016

    Une bonne recette, toute la famille à aimé. À refaire.

  • 16/20
    Par Isabelle C.
    17 novembre 2016

    La soupe a un très bon goût, un peu épaisse et farineuse. Ça change des soupes classiques.

 

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