Potage flamand à la bière {au Thermomix}

Potage flamand à la bière {au Thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Facultatif : 50 à 100 g de lardons
  • 1 grosse saucisse de Morteau ou 1 saucisson cru ou 2 saucisses fumées
  • Facultatif : 1 poireau
  • 1 petit chou
  • 1 petit céleri (100 à 250 g)
  • 200 g de pommes de terre (ou patates douces)
  • 150 g de carottes
  • Sel, poivre, (bouquet garni), (muscade)
  • 500 à 700 g de bière + 300 à 500 g d'eau (plus vous mettrez de la bière, plus la soupe sera amer !)
  • (Facultatif : une poignée de fromage râpé)

Recette

1.
Eplucher les légumes et les couper en morceaux.
2.
Dans le bol mettre les lardons, avec les saucisses et un peu de légumes : 4min/varoma/Fonction mijotage/Sens inverse.
3.
Ajouter le reste de légumes, sel, poivre, (bouquet garni), (muscade) et bière. (Si vous ne pouvez pas mettre tout dans le bol, ajouter des légumes dans le varoma. Programmer 30/40min/Varoma/Vit 1 Sens inverse.
4.
A la sonnerie servir comme ça avec les saucisses.
5.
Ou mixer 1min vit 10 (ajouter de l'eau si nécessaire et continuer à mixer) et servir avec la/les saucisses (et en ajoutant du fromage pour les plus gourmands).

Suggestions du posteur

« Une soupe bien épaisse à servir en plat principal ou en entrée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Céline M.
    12 novembre 2014

    Nous l'avons laissé en potée. La bière donne un petit goût agréable sans être trop fort :) La saucisse permet d'en faire un plat principal.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    4 mars 2015

    Nous avons également laissé ce potage flamand en potée et nous nous sommes régalés ! L’ajout de la bière donne un goût original sans être trop envahissant. J’ai mis les lardons qui avec la saucisse apporte un délicieux gout de fumé. Les pommes de terre et le céleri ont fini un peu en purée mais c’est sans importance car ils ont ainsi donné beaucoup d’onctuosité à l’ensemble ! Le bouquet garni et la muscade sont à mon avis indispensables pour compléter ce plat. À refaire sans hésiter !

  • 16/20
    Par Frederique V.
    3 décembre 2015

    J'ai personnellement beaucoup aimé mais mon chéri moins, je fais donc une moyenne haha. Non mixé, ce potage donne une bonne potée, un plat bien complet. J'ai finalement ajouté du jambon cru fumé Jeca, c'était bien bon. Le goût de la bière est présent mais juste comme il faut. Comme je suis curieuse, j'ai mixé les restes, c'est très bon aussi.

 

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