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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1/4 de potimarron
- 1 panais
- 2 oignons
- 1 poireau
- 1 cube de bouillon de poule
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre
Recette
1.
Hacher grossièrement les oignons et les mettre à revenir dans le beurre.
2.
Peler, laver et couper en dés le panais, le potimarron et le poireau.
3.
Quand les oignons sont bien dorés, ajouter les autres légumes et laisser saisir environ 5 minutes en mélangeant régulièrement.
4.
Recouvrir les légumes d'eau chaude et ajouter le cube de bouillon, le sel et le poivre.
5.
Laisser cuire la soupe à couvert et à feu moyen pendant environ 30 minutes.
6.
Quand les légumes sont cuits, mixer la soupe et servir chaud.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un soupe sympa au niveau des saveurs, un peu épaisse, nous avons rajouter du lait.
- 18/20
Une bonne soupe de légumes comme on aime, avec pleins de légumes.
- 16/20
Bonne soupe avec des parfums qui s'équilibrent bien. On aime son velouté.
- 17/20
Une soupe qui change, avec un bon mélange de légumes. J’ai utilisé du potimarron que j’avais congelé. Le fait de le mélanger avec du panais et du poireau est une très bonne idée. L’oignon revenu complète très bien cette soupe en lui apportant un petit goût particulier très agréable.
