Potage courgettes pommes de terre

Potage courgettes pommes de terre - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 à 5 pommes de terre de tailles moyennes
  • 3 courgettes
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade (ou plus, si vous souhaitez un goût plus prononcé)
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre
  • 1,5 L d'eau

Recette

1.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau, jusqu'à ce qu'elle frémisse.
2.
Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Lavez et coupez en rondelles les courgettes.
3.
Une fois que l'eau frémis, ajoutez le cube de bouillon. Après dissolution, ajoutez les légumes, les feuilles de laurier et la noix de muscade. Poivrez et salé si nécessaire.
4.
Laissez mijoter à feu moyen environ 20 à 25 minutes. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez les feuilles de laurier et mixez la soupe et servez chaud avec un nuage de lait ou de crème fraîche, si vous souhaitez plus d'onctuosité.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    27 novembre 2014

    Bon potage. Les courgettes et les pommes de terre forment une bonne association. À refaire en ajoutant un oignon.

  • 16/20
    Par Marie T.
    27 novembre 2014

    Le laurier parfume bien et apporte un goût différent, c'est une bonne idée.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    3 décembre 2014

    Cette soupe a beaucoup de goût et est assez consistante grâce aux pommes de terre. La muscade relève bien mais sans être trop forte. J'ai servi avec un nuage de crème liquide entière comme dit dans le commentaire, ce qui fait la différence car seule, on sentait bien qu'il manquait quelque chose. À refaire très vite.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    11 décembre 2014

    Soupe rapide à préparer. Elle reste quand même très fluide. Ont sent bien le goût du bouillon.

  • 16/20
    Par Muriel M.
    18 décembre 2014

    D'habitude je mets du curry avec la soupe de courgettes. Je suis contente d'avoir testé celle-ci, avec le laurier et la muscade, il y a un fond de goût de châtaigne étonnant.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    22 décembre 2014

    Potage un peu épais, j'aurais mis moins de pommes de terre. Le laurier apporte un plus. Par contre, j'aurais mis un peu de crème frâiche.

  • 15/20
    Par Joëlle P.
    26 décembre 2014

    Très bon potage. Parfait pour se réchauffer en hiver. Très facile et rapide à faire.

  • 13/20
    Par Perrine D.
    29 décembre 2014

    Le laurier apporte un peu d'originalité et rehausse l'ensemble globalement fade : il y avait en fait trop d'eau à notre goût, qui diluait les saveurs et donnait trop peu de consistance au potage.

  • 16/20
    Par Mélanie B.
    5 février 2015

    Petite soupe sympathique pour nos froides soirées d'hiver. La variante muscat et feuille de laurier apporte un petit quelque chose mais heureusement pas assez relevé pour moi.

  • 10/20
    Par Sandrine H.
    26 février 2015

    Personnellement j'ai réalisé la recette avec une courgette jaune car je n'avais plus de verte dans mon jardin, mais je n'ai pas aimé le goût du laurier dans la soupe.

 

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