Pot-au-feu cuisson rapide cocotte ou autocuiseur

Pot-au-feu cuisson rapide cocotte ou autocuiseur - Kalliopi K.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
147 recettes testées
178 recettes postées
Son mot en +
« merci à toutes les recettes classiques souvent restent les meilleures parfois et je suis navrée pour Christiane C , j'ai pas mentionné "pot au feu revisité" puisque cela ne l'était pas , j'avais bien précisé dans les commentaires bonne vieille recette.merci à tous ceux qui ont apprécié »
Déjà 20305 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 gr de viande grasse de boeuf
  • 500 gr de viande gélatineuse de boeuf
  • 500 gr de viande maigre de boeuf
  • 3 os à moelle
  • 3 gros poireaux
  • 5 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 2 navets
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni( thym,laurier, persil)
  • 4 clous de girofle
  • gros sel et poivre
  • 5 litres d'eau à peu près
  • 6 pomme de terre
  • 1 cube façon knorr

Recette

1.
épluchez tous les légumes ( moi j'épluche pas mes pomme de terre car bio donc je manges la peau)
2.
une fois l'oignon épluchez piquez le de 4 clous de girofle
3.
mettre l'eau dans une cocotte
4.
y ajoutez le cube de bouillon
5.
2 bonnes pincées de gros sel et 2 pincées de poivre
6.
y mettre les 3 viandes avec les os à moelle
7.
couvrez et faites cuire en pression pendant 30 minutes
8.
videz la vapeur et enlever à l'aide d'une louche ou d'une grosse cuillère toute l'écume de la viande
9.
Puis rajoutez y les légumes coupez en morceau ou rondelle sauf les pommes de terre
10.
recouvrez et recuire en pression pendant 5 bonnes minutes
11.
videz l'air à nouveau puis rajoutez le spommes de terre
12.
laissez cuire à pression pendant 10 bonne minutes voir 15 selon votre feu
13.
videz l'air , mettre dans des assiettes creuses et dégustez ( sauf l'oignon n'oubliez pas de retire les clous de girofle et ne pas les manger hiihhih)

Suggestions du posteur

« Je penses que nous faisons toute de la même façon pratiquement , les bonne s vieilles recettes de nos mamans ou grand-mère qui sont toujours appréciable en cette saison.Cette fois je l'ai fais à l'autocuiseur car mon doudou est un impatient et souhaitait en manger rapidement hihiihi sinon dans un faitout traditionnel en comptant 4h00 au moins et en écumant régulièrement. »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Christiane C.
    13 décembre 2012

    Soupe trop grasse, je pense que c'est dû aux 3 os à moelle, on a pas pu la manger. pommes de terre pas épluchées n'est pas présentable, rien de surprenant ce pot au feu, reste un classique.

  • 18/20
    Par Sonia C.
    16 décembre 2012

    Très bon plat traditionnel, complet, comme on aime les manger...je n'ai mis qu'un os à moelle et de la viande pour pot au feu car nous sommes que 3 dans la famille, j'ai donc diviser les proportions.

  • 18/20
    Par Céline M.
    17 décembre 2012

    Un bon plat d'hiver, qui me plaît de par sa rapidité.

  • 18/20
    Par Carole F.
    17 décembre 2012

    Plat très agréable pour la saison.

  • 20/20
    Par Muriel M.
    5 janvier 2013

    Un retour aux fondamentaux qui fait un bien fou ! Viande fondante, légumes parfumés, et demain... un super bouillon aux vermicelles !

  • 18/20
    Par Emilie G.
    10 janvier 2013

    Très bon plat d'hiver et économique, car nous en avons mangé 2 fois, à 4 personnes (le jus avec des pâtes, et la viande avec les légumes et les patates).

  • 20/20
    Par Christiane C.
    13 janvier 2013

    Nous nous sommes régalés. Un grand classique, mais tellement bon. J'ai fait une soupe avec vermicelle, avec le bouillon. J'ai rajouté et cuit à part de la poitrine de porc.

  • 18/20
    Par Carine K.
    22 janvier 2013

    Bonne recette traditionnelle et facile à réaliser. Par contre la prochaine fois je mettrai 1 cube façon knorr supplémentaire pour relever un peu plus le goût du jus.

  • 17/20
    Par Anne-sophie P.
    25 janvier 2013

    C'était bon, pot au feu en version rapide c'est pas mal. Pratique quand on est pressé, il avait du goût et bien parfumé !

  • 17/20
    Par Françoise G.
    4 février 2013

    Bonne recette, simple et complète. Par contre, les os à moelle ont été mis en même temps que les pommes de terre pour éviter que la moelle ne soit trop cuite et parte dans le bouillon.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année