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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de Vitellotte
- 1 grosse échalotte
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 grs de beurre salé
- 1 cuillère à soupe d'origan de printemps
- Sel
- Poivre
Recette
1.
Eplucher vos pommes de terre et couper les en petits morceaux.
2.
Mettez les à chauffer dans une poele avec l'huile d'olive et le beurre pendant 30 minutes à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps
3.
Pendant ce temps couper votre échalotte en petits morceaux.
4.
Au bout des 30 minutes incorporez toutes les épices et l'échalotte, salez et poivrez.
5.
Laissez chauffer à feu doux encore 15 minutes en remuant de temps en temps.
Suggestions du posteur
« J'ai accompagné les pommes de terre avec une salade d'endives ! »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Une recette vraiment originale qui nous a plu. Disons qu'à part la couleur, ce sont des pommes de terre mais elles sont vraiment bonne et ferme.
- 14/20
Les pommes de terre étaient bien cuites mais un peu sèches après les 45 minutes de cuisson. Intéressant l'ajout d'échalote et d'origan.
- 16/20
Les couleurs changent, c'est agréable; Cela reste une poêlée de patates, c'est sur mais nous avons aimé !
- 9/20
Une grosse déception, nous pensions avoir beaucoup plus d'explosions de saveurs, vu les ingrédients utilisés ! La chair de la pomme de terre n'est pas adaptée pour ce genre de cuisson, pas assez croustillantes pour des pommes de terre à la poêle. Malgré cela c'est une présentation originale et j'ai découvert la vitelotte suite à cette recette.
