Pommes de terre et saumon à l'estragon

Pommes de terre et saumon à l'estragon - Christine L.
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17
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 pommes de terre
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 4 brins de ciboulette
  • 4 petites branches d'estragon frais
  • 200 gr de fromage frais
  • le jus d'un 1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Recette

1.
Cuire les pommes de terre sans les peler.
2.
Les peler et les détailler encore tièdes en gros cubes.
3.
Les arroser de la sauce constituée du fromage blanc battu avec la moutarde, l'huile et le jus de citron. Salez , poivrez.
4.
Parsemez de saumon en lanières, de ciboulette et de brins d'estragon. Poivrez et servez.

Suggestions du posteur

« On associe souvent le saumon aux pâtes et bien... pas cette fois-ci !! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Véronique S.
    6 mai 2013

    Très très bonne recette. Je pense qu'elle va vite devenir un classique des plateau dîner.

  • 16/20
    Par Celine T.
    22 mai 2013

    Une bonne salade de pommes de terre saumon.
    La sauce au fromage blanc est fraiche et légère.
    Nous avons aimé.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    7 août 2013

    Une sauce légère et bien épicée qui se marie bien avec les pommes de terre et le saumon. Agréable saveur du mélange estragon et ciboulette.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    3 octobre 2018

    Cette recette était d'abord très belle visuellement, les couleurs étaient superbes. Et puis au niveau goût c'était plein de saveurs grâce à l'assaisonnement et à l'estragon. Seule interrogation, la quantité de moutarde à mettre, elle est mentionnée dans la recette mais pas dans les ingrédients. A refaire merci.

 

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