Pommes de terre brouillées au curry

Pommes de terre brouillées au curry - Touria K.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 3-4 pommes de terres cuites
  • Origan à votre convenance
  • Persil à votre convenance
  • 4 champignons
  • 2 oeufs
  • 1 càc de curry
  • 1/2 càc d'ail en poudre
  • Huile ou beurre (oublié sur la photo)
  • Sel & poivre

Recette

1.
Couper les champignons en lamelles. Les faire revenir à la poêle avec la MG 3-4 min en remuant. Couper les pommes de terre en cubes et les ajouter aux champignons. Ajouter les épices et condiments. Ajouter un peu de MG. Mélanger pour que la préparation ne colle pas, faire dorer vos pommes de terre.
2.
Cassez vos œufs dans un récipient, les battre et ensuite les verser sur la préparation. Saler & poivrer. Mélanger. Quand les œufs sont cuits, le plat est prêt.

Suggestions du posteur

« Utiliser des pommes de terre cuites, achetées en sachet déjà cuites ou les faire cuire à l'eau avant.

Vous pouvez dresser cette entrée et la manger avec des crudités. Contraste chaud et froid.

 »

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