Pommes dauphines

Temps

Ingrédients

• 3 pommes de terre
• 300 g de farine
• 400 ml de lait
• 3 oeufs
• 60 g de beurre
• Une pincée de sel
• Poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Vanessa B.
  9 février 2015

  Recette un peu longue à effectuer mais très très bonne !
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  18/20

  Par Elodie L.
  10 février 2015

  Recette intéressante. Surprise de ce mélange de pâte à choux qui, avec la pomme de terre m'a fait peur. Mais c'est en essayant que l'on s'aperçoit de ce que c'est. Bonne recette, nous avons bien apprécié. Mais je conseille de ne pas faire les boules trop grosses car on sent trop le goût de la pâte à choux sinon. J'avais fait les 2 tailles. Merci.
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  20/20

  Par Vanessa R.
  18 février 2015

  Recette où je me suis super bien amusée. Longue ? pas tellement je dirais. Par rapport au final, ça valais vraiment le coup. Seul bémol, j'en ai eu des tas.. j'ai du en congeler et on étais 5, pas grave j'aurais juste à les replonger dans la friture pour un futur repas. Simple à cuire et vraiment un goût excellent. Super fastoche à former, ça ne colle pas plus que ça dans la main. Merci pour cette superbe recette que je vais garder très précieusement.(sur la photo il n'y à qu'une partie sur les 3)
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  10/20

  Par Karine A.
  20 février 2015

  Recette que j'ai complètement raté. La pâte était extrêmement collante, j'ai eu du mal à former mes boules du coup, j'ai rajouté de la farine à chaque formation de boule. De plus, à la cuisson elles ont éclatées. Le goût était très farineux.
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  16/20

  Par Elodie P.
  7 mars 2016

  Une recette gourmande et facile à réaliser mais qui manque de conseils. On peut très bien la rater complètement car une patate ça peut avoir plusieurs tailles donc il faudrait un poids. J'ai considéré ''grosse patate". J'aurais aimé connaître la taille des boules qu'il vaut mieux faire petites. Je n'ai pas eu de souci de pâte collante avec la farine. L'huile ne doit pas être trop chaude. Les proportions sont bien trop importantes pour 4 ! C'est pour 8 environ. Moi j' ai divisé les quantités par 3.
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  18/20

  Par Sandrine H.
  23 mars 2016

  Très bonne recette, un peu long à faire mais tellement bon, il faut bien surveiller la cuisson pour éviter que les pommes dauphines éclatent.
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  15/20

  Par Hong Hanh N.
  9 novembre 2016

  C'est plutôt de bon goût mais trop fastidieux à réaliser. J'en ai plein les doigts. Cependant, c'est chouette de les réaliser nous-même. La prochaine fois,
  peut-être à faire avec les enfants (mais un bon nettoyage sera au RDV pour sûr).
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  15/20

  Par Joy O.
  10 janvier 2017

  Mes pommes dauphines ont très mal cuit. L'extérieur était bien cuit mais pas l'intérieur, du coup je ne sais pas si ça vient de la taille de mes pommes dauphines ou de la température de mon huile. Une indication aurait été la bienvenue. Sinon, c'est une bonne recette de pommes dauphines, comme celle que faisait ma grand-mère !