pomme de terre, brocolis et poulet à la mimolette

pomme de terre, brocolis et poulet à la mimolette - SONIA B.
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Recette proposée par
44 recettes testées
9 recettes postées
Son mot en +
« Merci à toutes
Alours oui j aurai dû préciser car comme Céline B, j ai utilisé des tranches de mimolette pour sandwich et y a aucun problème , le fromage a bien fondu  »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400g de pomme de terre
  • 600gr de brocolis ( j'ai pris du surgelé )
  • 400g de filet de poulet
  • 1 échalotte
  • 20cl de bouillon de volaille
  • 1 cc de maizena
  • 100gr de mimolette
  • 20 cl de crème liquide à 15%

Recette

1.
Faire cuire le brocolis et les pomme de terre ( pour moi à la vapeur )
2.
Dans une sauteuse anti-adhésive faire revenir l echalotte avec le poulet coupé en morceaux, laisser dorer quelques instants, y rajouter le bouillon, baisser le feu et laisser cuire 10 min
3.
mélanger la maizena à une CS du bouillon prelevée dans la sauteuse, verser dans la sauteuse et laisser épaissir
4.
rajouter la crème et la mimolette, faire fondre le fromage sur feu très doux sans cesser de remuer
5.
mettre les légumes dans un plat à gratin, une fois le fromage fondu versé la sauce et le poulet sur les légumes, mélanger et mettre au four à 200° pendant 10 min

Suggestions du posteur

« C'est un délice....la sauce est à tomber
bonne dégustation »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    4 janvier 2013

    Plat très complet. Viande, légumes, bonne association. Manque des épices, un peu fade. J'ai juste cuit de trop.

  • 19/20
    Par Nina F.
    4 janvier 2013

    C'est un délice ! Par contre, j'ai eu du mal à faire fondre le fromage, mais cela ne m'a pas posé de souci, c'était juste un peu moins beau. A refaire sans hésitation !

  • 8/20
    Par Stéphanie M.
    11 janvier 2013

    Désolée pour la note, mais nous n'avons pas du tout aimé. La mimolette n'a pas fondu, même après 1/4 heure de "touillage", c'est fade. La moitié du plat part à la poubelle :(

  • 15/20
    Par Agnès L.
    13 janvier 2013

    Il est vrai que la mimolette fait des fils et ne fond pas complètement, mais on sent quand même bien son goût ! Plat complet, nous avons bien aimé .

  • 19/20
    Par Roseline P.
    14 janvier 2013

    Très bonne recette que les enfants ont beaucoup appréciée.
    Facile et assez rapide à réaliser. Pour la mimolette, j'avais des tranches genre "toastinette" que j'ai recoupées en petits carrés. Du coup, je n'ai pas eu trop de mal à faire fondre. L'idéal serait, je crois, de râper le fromage.
    Au niveau du goût, j'ai trouvé cela assez relevé du fait du bouillon cube. Je referai cette recette, c'est sur !!!

  • 15/20
    Par Marina S.
    29 janvier 2013

    Un bon gratin, qui permet de manger des pomme de terre et des brocolis !

  • 15/20
    Par Jennifer L.
    11 février 2013

    Bonne idée de faire un gratin avec des pommes de terre, du poulet et des brocolis mais je reste quand même mitigé!

  • 18/20
    Par Carine N.
    14 février 2013

    Mon fils m'a dit maman c'est bon, recette qui a d'ailleurs fait l'unanimité ici. Le goût de la sauce est relevé avec le bouillon, peut être un petit peu trop salé heureusement que je n'ai pas ajouté du sel. Sinon j'ai écouté les conseils des autres testeurs et j'ai râpé la mimolette, du coup la sauce était excellente. J'en ai même ajouté des tranches sur le dessus pour les faire graminées. La prochaine fois j'ajouterai peut être un peu plus de crème pour qu'elle soit moins salée. Je garde!

  • 16/20
    Par Aure B.
    21 février 2013

    C'est un gratin pratique à faire car tous les éléments sont présents pour obtenir un plat complet. La mimolette n'était pas entièrement fondue mais filante. L'ensemble était bien moelleux et bien cuit. Je rajouterai peut être du cumin dans la crème.

  • 16/20
    Par Céline B.
    25 février 2013

    Très bonne recette. Pour ma part j ai utilisé la mimolette en tranche (pour sandwich) et ça a plutôt bien fonctionné! Ça change du gratin basique, bonne saveur, bonne cuisson!
    A refaire!

 

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