Polenta dorée aux olives et tomates

Polenta dorée aux olives et tomates - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de polenta précuite
  • 50 g de tomates séchées
  • 30 g d'olives noires
  • 30 g de parmesan râpé
  • 20 g de beurre
  • Huile d'olive

Recette

1.
Cuire la polenta dans 65 cl d'eau bouillante sans cesser de remuer en suivant les instructions de l'emballage.
2.
Égoutter les tomates séchées et les découper en petits morceaux. Découper les olives noires en rondelles.
3.
En fin de cuisson de la polenta, ajouter le beurre, les morceaux de tomates et d'olives, assaisonner. Mélanger puis étaler la préparation (sur une épaisseur d'environ 1,5 cm) sur une plaque recouverte de film alimentaire. Laisser refroidir et réserver au frais pendant 1 heure.
4.
Préchauffer le four à 180°C.
5.
Découper la plaque de polenta en carrés et badigeonner d'un peu d'huile d'olive et mettre au four 15 min.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Aure B.
    23 mars 2020

    Recette simple et gourmande à réaliser. On a bien aimé le croquant de la double cuisson.

 

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