Poisson au poireau

Poisson au poireau - Nadine P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 pavés ou filets de poisson (au choix)
  • 600 g de poireaux (surgelés à votre convenance)
  • 20 cl de crème fraîche
  • Piment d'Espelette
  • Sel, poivre

Recette

1.
Coupez les poireaux en fines rondelles et les faire cuire à la vapeur. J'ai utilisé le cook'in donc 35 mn dans le panier vapeur à 120 vit 2.
2.
Faire cuire également les filets ou pavés à la vapeur, au cook'in 10 mn à 120 vit 2. L'idéal c'est de le mettre 10 mn avant la fin de cuisson des poireaux dans le panier du dessus.
3.
Mettre les poireaux dans une poêle et les laisser mijoter 10 mn avec la crème, le piment, le sel et le poivre.
4.
Servir avec le poisson.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Elodie P.
    15 septembre 2014

    Rien de révolutionnaire mais c'est très bon, le piment d'espelette apporte une touche appréciable, bien que j'aurais aimé savoir plus précisément combien en mettre. Très doux et avec un peu de riz ça fait un bon repas complet !

  • 17/20
    Par Marina S.
    6 octobre 2014

    J'ai pris des filets de lotte. Recette facile à faire, mais pourquoi ne pas tout faire au thermomix ?! Nous avons bien aimé.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    13 octobre 2014

    L'association poireaux et poisson fonctionne toujours bien. Le piment d'Espelette relève bien la sauce. Les poireaux étaient fondants et le poisson bien cuit.

  • 15/20
    Par Emilie G.
    12 novembre 2014

    Bonne recette mais pas trop de surprise.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    19 octobre 2015

    Une association d'ingrédients très classique mais qui trouve son originalité par l'ajout du Piment d'Espelette ! Cela rehausse délicieusement la saveur du poisson et des poireaux. Une chouette idée.

  • 17/20
    Par Fouzia K.
    20 octobre 2016

    Une excellente recette, bonne et facile à préparer avec du riz. Un plat complet pour les petits et les grands.

  • 16/20
    Par Solen L.
    3 novembre 2016

    Un classique qui se mange très bien. Une bonne association poisson, poireau et crème.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    9 janvier 2017

    Une recette simple, rapide et vraiment délicieuse. Le mélange poisson, poireau & crème est un classique qui se trouve être bien relevé ici par le piment d’Espelette. Une pointe d’ail n’aurait tout de même pas été de refus pour renforcer la saveur de la crème. Ce plat, servi avec du riz, nous a beaucoup plu.

  • 15/20
    Par Elodie M.
    24 janvier 2017

    Recette simple et classique. Peu d'originalité mais tout de même bon !

  • 16/20
    Par Estelle R.
    24 avril 2017

    Le poireau et le poisson font bon ménage.

    Je n'ai pas compris pourquoi remettre les poireaux dans une poêle après la cuisson à la vapeur ?
    J'ai servi avec du riz, c'était bon, je referai cette recette.

 

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