Flans d'épinards aux champignons {au thermomix}

Flans d'épinards aux champignons {au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g d'épinard (poids épluchés) (ou surgelés)
  • 120 g de champignons de Paris
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe bombées de crème fraîche (allégée ou non) (vous pouvez utiliser du boursin cuisine) (vous pouvez en mettre plus)
  • 1 c. à café de fécule
  • Facultatif : 1 ou 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • Mmuscade, persil, ail, ...

Recette

1.
Mettre les épinards et champignons dans le panier de cuisson avec 600g d'eau : 12 min/varoma/Vit 1.
2.
Egoutter les légumes mixer 30 sec vit 9.
3.
Racler ajouter : oeufs, fécule, crème, sel, poivre, muscade, (ail), (persil) mixer 20 sec vit 8. Racler, puis 10 sec vit 5.
4.
Beurrer des petites cocottes, remplir avec le mélange, couvrir.
5.
Mettre dans le varoma (plus le panier de cuisson si pas assez de place) et programmer 15min/varoma/Vit 1.

Suggestions du posteur

« Idéal pour accompagner rôti, grillades, poularde, ...

Ou pour manger avec une salade le soir.

On peut le manger chaud ou froid. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Anne Q.
    2 avril 2013

    Super en fait c'est très facile à faire, diététique et frais. Génial en accompagnement ou le soir avec un oeuf mollet par exemple.

  • 19/20
    Par Françoise G.
    8 avril 2013

    Plat facile et original fait avec des épinards frais. Il a été apprécié par tous et sera refait c'est sûr! Petit bémol pour les champignons que je ferai cuire à la poêle auparavant. Merci pour cette recette.

  • 15/20
    Par Stephanie W.
    10 avril 2013

    Très agréablement surprise par ce plat dietétiquement parfait. Je ne l'avais pas assez salé et relevé mais sinon c'était très bon.

  • 15/20
    Par Aure B.
    10 avril 2013

    Très bonne recette, par contre je pense qu'il vaudrait mieu faire revenir les champignons avant et moins les mixer.

  • 14/20
    Par Virginie G.
    12 avril 2013

    Facile à realiser ce flan est agréable pour le soir. Mais peut être plus d'épices, un peu trop fade. On ne sent que l'épinard.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    6 mai 2013

    Plat très diététique, les champignons auraient certainement rendus plus de goût si on les avait fais revenir avant. Ce plat est légèrement fade dommage.

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    13 mai 2013

    Je n'avais jamais cuit ce genre de préparation au varoma, c'était une première pour moi. Je n'ai pas mixé les champignons comme suggéré dans d'autres commentaires, et c'était bien de les voir dans la préparation. Je verrais bien accompagné d'oeuf dur ou mollet mais après ça fait beaucoup d'oeufs au final!

  • 13/20
    Par Virginie B.
    19 septembre 2013

    Je trouve qu'il manque des explications dans la recette. Est-ce qu'il faut mettre de l'eau dans le bol pour la cuisson au varoma ? J'ai supposé que oui. J'ai mis le couvercle de mes cocottes puis le couvercle du varoma. Les flans n'ont pas pris sur le dessus, je pense qu'il manquait du coup un peu de cuisson. Le goût n'est pas mauvais mais cependant un peu fade.

  • 18/20
    Par Stephanie M.
    24 janvier 2014

    Bonne recette ! C'est léger, accompagne très bien une viande.
    Bien cuit.
    A relever en fonction des goûts, sinon ça peut paraître fade.

  • 12/20
    Par Mélanie B.
    9 février 2014

    Même si l'idée est originale, je suis très déçue par le goût. On ne sent pas du tout les champignons et même avec les épices et l'ail, le plat reste fade.
    N'ayant pas de grande cocotte, j'ai utilisé des ramequins et je n'ai pas pu tout cuire en même temps.

 

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