Poisson au four au chorizo, ratatouille, semoule.

Poisson au four au chorizo, ratatouille, semoule. - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 grand filet de poisson blanc (ou environ 500 g de filets de poisson blanc)
  • 1 chorizo
  • Un reste de ratatouille (ou une boîte de ratatouille)
  • 150 à 200 g de semoule à couscous
  • Sel, poivre
  • Un filet d'huile d'olive
  • Eau

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Entailler le poisson et glisser les rondelles de chorizo (si vous en avez de trop mettre le reste avec les légumes).
3.
Dans un plat à gratin, mélanger semoule cru et ratatouille (ajouter le reste de chorizo en tranche), ajouter un peu d'eau (quantité en fonction de votre ratatouille, si elle est liquide ou pas).
4.
Déposer le poisson au dessus, saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive.
5.
Enfourner 15/20minutes à 200°C. (en ajoutant de l'eau si besoin au cours de la cuisson)

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    17 avril 2014

    plat complet, le chorizo apporte un bon goût au poisson.
    nous avons bien aimé.

  • 19/20
    Par Adeline A.
    18 avril 2014

    Mariage très intéressant pour un plat complet avec le poisson, les légumes et la semoule. Le chorizo relève le tout très agréablement et apporte du relief. Toutefois, j'ai un peu réduit la quantité de chorizo pour que mon plat ne soit pas trop fort.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    22 avril 2014

    Un plat rapide, simple, diététique et délicieux. Le chorizo permet au poisson de garder son moelleux et donne à ce plat une note relevée qui plait à tous. A refaire très rapidement, petits et grands ont aimé. Merci.

  • 20/20
    Par Celine T.
    28 avril 2014

    Parfait.
    Le plat est complet et goûteux.
    Mon poisson était moelleux et bien parfumé.
    De plus, on peut varier les poissons selon ses envies.

  • 17/20
    Par Katia P.
    5 mai 2014

    Très bon plat. J'ai beaucoup aimé. Les ingrédients se marient à merveille et une bonne idée pour finir un reste de ratatouille. Mon poisson n'avait pas beaucoup de goût mais ça n'a rien à voir avec la recette, j'en prendrai un autre la prochaine fois. A refaire sans hésitation.

  • 19/20
    Par Najwa N.
    12 mai 2014

    Plat complet, rapide simple et bon.
    Point négatif : Il y a trop de chorizo à mon goût.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    12 mai 2014

    Bon goût, simple et très rapide si l'on opte pour une ratatouille déjà préparée. L'ensemble du plat cuit en même temps dans un contenant unique donc c'est astucieux et là encore un gain de temps.
    Les "écailles" de chorizo dorées au four sont ressorties croustillantes et très savoureuses.
    Par contre, mes filets de poisson étaient plutôt plats : sans être desséchés, ils manquaient de moelleux, et il était difficile de les garnir d'écailles de chorizo, morceaux épais à privilégier donc !

  • 20/20
    Par Mélanie V.
    17 juin 2014

    Recette tout simplement excellente. Nous avons tout aimé. La semoule est cuite parfaitement et le plat a un très bon goût. Nous avons aimé le plus de l'apport des légumes avec la ratatouille. A refaire et merci pour cette recette.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    6 octobre 2014

    Nous avons été mitigés pour cette recette, il est vrai que les légumes et le chorizo apportent un bon goût au poisson, par contre il aurait été bien de préciser la quantité de ratatouille. La quantité de semoule était trop importante par rapport au reste.

  • 19/20
    Par Vinie M.
    8 octobre 2014

    Un excellent 19/20 pour cette recette magique ! Une préparation ultra rapide pour un repas goûteux et équilibré c'est le top. Le poisson est tendre et cuit à point, la ratatouille cuit avec le couscous donne du goût. Comme ça n'était pas précisé, je n'ai pas pris de la semoule blanche mais avec épices. Le chorizo, toutes les saveurs de la ratatouille, la semoule légèrement épicée et le poisson, un vrai bonheur dans l'assiette et dans la bouche. A refaire !

 

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