Gratin andalou.

Gratin andalou. - Perrine D.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 bâton de chorizo (200 à 250 g)
  • 2 boîtes de pois chiches (400g poids net chacune)
  • 2 boîtes de tomates pelées en morceaux (400g poids net chacune)
  • 1 gros oignon
  • 3 oeufs
  • 150 ml de lait
  • 1 cc d'huile d'olive
  • persil, poivre, sel

Recette

1.
Emincer l'oignon, couper le chorizo en rondelles.
2.
Dans une sauteuse, faire blondir l'oignon à l'huile d'olive.
3.
Ajouter le chorizo et laisser dorer un peu (il est possible d'égoutter la préparation à ce stade si l'on souhaite éliminer la graisse rendue).
4.
Ajouter les tomates et les pois chiches. Assaisonner à votre convenance.
5.
Faire mijoter l'ensemble à feu doux 10 à 15 mns.
6.
Battre les oeufs avec le lait +/- une pincée de poivre.
7.
Mettre le contenu de la sauteuse dans un plat puis verser le mélange aux oeufs dessus.
8.
Enfourner environ 20 mns à 180°.

Suggestions du posteur

« Suggestion d'accompagnement: du riz basmati et/ou une salade verte. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Muriel M.
    17 septembre 2012

    Avec les proportions données pour 4 personnes, j'aurais pu nourrir une grande famille. J'ai divisé la préparation en deux et j'en ai mis une au congélateur pour une prochaine fois !

    Le gratin était bon et copieux, très nourrissant. J'ai acheté un chorizo doux, je pense le refaire avec un "fort" .

  • 16/20
    Par Christiane C.
    22 septembre 2012

    Très copieux, mais bon. J'ai mis du chorizo fort et c'était bien.

  • 17/20
    Par Vanessa P.
    24 septembre 2012

    j'ai en effet divisé les quantités par 2, mais pour 4 bon mangeur, la quantité donnée est bien. Très bon plat de comfort food. A refaire.

  • 19/20
    Par Christine N.
    25 septembre 2012

    Très très bonne recette à refaire avec un peu plus de chorizo. Merci pour cette découverte.

  • 14/20
    Par Laurence D.
    29 septembre 2012

    Très copieux, et un peu gras j'ai retiré du gras de chorizo deux fois pendant la cuisson au four. Ce gratin reste une recette originale.

  • 14/20
    Par Emilie B.
    15 novembre 2012

    Les quantités sont gargantuesques.
    L'association pois-chiche chorizo, toujours aussi bonne.
    Je ne connaissais pas la version gratin, merci pour cette découverte.

  • 17/20
    Par Emilie G.
    22 janvier 2013

    Les quantités de tomates et de pois chiche sont effectivement exagérées, mais c'était vraiment très bon! Nous l'avons dégusté avec du quinoa!

  • 18/20
    Par Nadine P.
    26 mars 2013

    Délicieux le soir avec une salade verte. Recette facile à faire !

  • 18/20
    Par Marie T.
    8 juillet 2013

    Copieux et nourrissant, du goût avec le chorizo, c'est une recette que je ne connaissais pas et donc c'est une bonne surprise, j'y aurais bien vu un ajout de poivrons !

  • 18/20
    Par Florence G.
    23 juillet 2013

    J'avoue avoir été très sceptique pendant la réalisation de cette recette. Je me disais "ça fera jamais un gratin !" et bien j'avais tort. Très bonne surprise au final, toute la famille a bien aimé et on en a tous repris ! Juste, je trouve, qu'une boîte de pois chiche suffirait. Je referai avec cette modif et en rajoutant du piment d'Espelette. Merci pour cette découverte !

 

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