Filet de poisson blanc à la moutarde

Filet de poisson blanc à la moutarde - Nathalie O.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 filets de poissons blanc (julienne, lieu, cabillaud...)
  • 1 càs de crème fraîche épaisse
  • 1 càc de moutarde

Recette

1.
Déposer les filets dans un plat à four.
2.
Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. Tartiner la préparation sur les filets.
3.
Mettre au four (200°C) pendant 15 à 25 min suivant l'épaisseur de vos filets.

Suggestions du posteur

« Accompagné de riz blanc ou de pommes de terre vapeur, mais aussi très bon avec chou-fleur, romanesco ou brocoli. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Laetitia G.
    23 janvier 2014

    J'ai trouvé que le goût de la moutarde était encore trop présent après la cuisson, par endroits ça montait un peu au nez ! Par contre, servi avec du riz c'était top, car j'ai pu y verser le jus de cuisson pour le parfumer. Simple et bon, pour changer du classique poisson cuit au beurre et à la poêle. (Pour le poisson j'ai pris du cabillaud)

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    24 janvier 2014

    Facile et simple à faire, bien le goût de moutarde adoucit par la crème fraîche. Beaucoup de sauce qui permet d'en mettre sur l'accompagnement. Fait avec du dos de cabillaud.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    27 janvier 2014

    J'associe souvent la moutarde avec de la crème pour certaines viandes et poissons. Une sauce bien relevée et en bonne quantité. La cuisson était parfaite, nous l'avons accompagné d'une julienne de légumes.

  • 16/20
    Par Celine T.
    29 janvier 2014

    Vite préparé et j'ai bien aimé cette touche de moutarde avec le poisson.
    J'avais peur que cela manque de sel, mais non.

  • 18/20
    Par Severine H.
    4 février 2014

    Un vrai régal, même si la moutarde coupe un peu le goût du poisson.
    Avec une purée, ça doit être extra !!

  • 17/20
    Par Laurence D.
    6 février 2014

    Une recette facile à réaliser. Le mélange moutarde et crème, parfume bien le poisson.

  • 15/20
    Par Virginie G.
    9 février 2014

    Recette très agréable, rapide.
    Le mélange avec la moutarde donne un bon goût, poisson moelleux servi avec du riz.

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    9 février 2014

    Super rapide, facile, gouteux, et équilibré ! C'est ce que l'on appelle un plat gagnant ! J'ai utilisé du loup, et ai rajouté du poireau en accompagnement. Au final, il y a une petite sauce, qui a nappé mon riz !

  • 15/20
    Par Severine B.
    24 février 2014

    L'idée de la crème et moutarde est sympa. C'est une recette rapide et bonne avec très peu d'ingrédients. Je l'ai faite avec du colin, cuisson parfaite, beaucoup de sauce, servi avec du riz et des poireaux. A refaire sans souci.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    10 mars 2014

    Une bonne idée pour une recette de poisson. Pour moi qui suis amatrice de recettes très gouteuses, ça manque de peps, sel, poivre, ail ou échalote... dommage.

 

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