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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 6 échalotes
- 3 gousses ail
- 1 kg de poisson blanc
- 2 càs de farine
- Huile
- 40 ml de cognac
- 30 cl de vin blanc
- Une boîte de concentré de tomates
- Sel et poivre
- 400 g de crevettes
Recette
1.
Hacher les échalotes et l'ail.
2.
Faire revenir avec un peu d'huile.
3.
Mettre le cognac et flamber.
4.
Rajouter la farine.
5.
Rajouter le concentré de tomate et mouiller avec le vin blanc.
6.
Si c'est trop épais, mettre un peu d'eau pour que la sauce soit à bonne consistance.
7.
Laisser mijoter 5 min.
8.
Rajouter les crevettes en morceaux.
9.
Dans une poêle, cuire le poisson comme à votre habitude.
10.
Server avec du riz.
Suggestions du posteur
« La proportion est pour huit personnes.
Adapter la quantité pour vous. »
Adapter la quantité pour vous. »
