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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 gr de pois gourmands
- 5 tomates
- 15 olives noires
- 1 grosse échalote
- 2 verres de semoule de couscous précuite
- huile d'olive
- Sel/poivre
Recette
1.
Rincer les pois gourmands et les faire cuire à la vapeur 15 mn.
2.
Pendant ce temps, préparer la semoule.
3.
Dans une casserole mettre l'équivalent de 2 verres d'eau. Ajouter une c à café d'huile d'olive, du sel et faire bouillir.
4.
Après ébullition retirer la casserole du feu et jeter la semoule dans l'eau. Remuer.
5.
Laisser prendre la semoule à couvert durant environ 7 mn.
6.
La remuer à nouveau. Ajouter du sel et une C à soupe d'huile d'olive.
7.
Dans un saladier, mettre la semoule, les tomates coupées en petits morceaux, l'échalote finement émincée, les pois gourmands et les olives.
8.
Ajouter du sel, du poivre et de l'huile d'olive pour assaisonner le tout à votre convenance.
9.
Vous pouvez déguster cette délicieuse salade tiède ou fraîche.
Suggestions du posteur
« Cette salade se déguste seule, en entrée ou en plat principal avec un bon jambon de pays. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Salade originale mais pour moi il a manqué un trait de vinaigre et des herbes (Ciboulette ou persil).
- 16/20
Une sorte de taboulé original grâce aux pois gourmands, c'est frais et agréable. En revanche, comme l'a indiqué une autre testeuse, il faudrait une sauce un peu plus corsée pour relever le tout.
