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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 poires bien fermes (environ 400 g)
- 110 g de chocolat noir
- 70 g de crème dessert chocolat type danette
- 20 à 30 g d'amandes effilées torréfiées
- 2 boules de crème glacée vanille
- Chantilly
- Pour le sirop :
- 1 L d'eau
- 250 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
Recette
1.
Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition pendant 5 min sur feu moyen. Ajouter le bâton de cannelle, couvrir et prolonger la cuisson de 5 min.
2.
Pendant ce temps, éplucher les poires sans enlever leurs queues.
3.
Ajouter les poires et les laisser cuire pendant environ 20 minutes sur feu doux et à couvert. Égoutter les poires et les laisser bien refroidir.
4.
Faire fondre le chocolat au bain marie sur feu doux ou comme à votre habitude. Ajouter la crème dessert au chocolat et bien mélanger le tout.
5.
Couper légèrement la base des poires afin qu'elles puissent rester debout.
6.
Tremper les poires dans le chocolat tout en les badigeonnant à l'aide d'une cuillère puis les passer à moitié dans les amandes.
7.
Servir avec une boule de glace vanille et un peu de chantilly.
Suggestions du posteur
« La quantité de sirop peut suffire jusqu'à 4 poires.
Vous pouvez aussi arroser les poires de la sauce chocolat au lieu de les tremper dedans et du coup gardez la au bain marie pour qu'elle ne durcisse pas. »
Vous pouvez aussi arroser les poires de la sauce chocolat au lieu de les tremper dedans et du coup gardez la au bain marie pour qu'elle ne durcisse pas. »
