Poêlée relevée de courgettes au boeuf

Poêlée relevée de courgettes au boeuf - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 courgettes épluchées, en rondelles
  • 1 bel oignon émincé
  • 200g de boeuf haché
  • 1 càs de fond de veau
  • 1 càs de moutarde
  • 50ml d'eau
  • 1 càs de crème semi-épaisse
  • Poivre, huile d'olive

Recette

1.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile pour y faire revenir les courgettes et l'oignon. Poivrer.
2.
En parallèle, faire colorer le boeuf. Il ne doit pas être totalement cuit.
3.
L'ajouter aux courgettes en terminant par tous les autres ingrédients (sauf la crème). Cuire 3mn.
4.
Ajouter la crème et servir immédiatement.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    12 avril 2013

    Bonne poêlée légère et gouteuse, il manque juste un peu plus d'épices !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    15 avril 2013

    Tout simplement bon, je ne suis pas trop amateur de courgettes, mais j'ai beaucoup aimé, servis avec une purée faite maison!

  • 18/20
    Par Nathalie U.
    15 avril 2013

    Recette facile à faire, bon équilibre entre la courgette et le steak haché, les enfants ont adoré car le goût de la courgette est un peu masqué avec la moutarde et le steak haché.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    15 avril 2013

    Excellente poêlée rapide et goûteuse avec le fond de veau, la moutarde et la crème fraîche. Par contre je n'ai pas rajouté les 50ml d'eau car les courgettes en cuisant en avaient fait.

  • 17/20
    Par Celine T.
    15 avril 2013

    Une bonne pôelée de courgettes.
    J'ai aimé le fait d'ajouter de la moutarde et du fond de veau, cela a permis de relever le goût "fade" des courgettes.
    Les enfants se sont même resservis.

  • 18/20
    Par Agnès L.
    17 avril 2013

    Poêlée bien relevée, la viande est bien moelleuse grâce au jus de cuisson ! Recette simple et rapide à refaire !

  • 18/20
    Par Julien B.
    18 avril 2013

    Recette super simple et très bien expliquée, rapide à faire. J'ai beaucoup aimé l'ajout du fond de veau qui vient relever vraiment les courgettes qui sont habituellement assez fade en bouche. J'ai aimé le côté piquant de la moutarde mais pas assez présente pour ma part, et l'ajout du la crème rend la poêlé très crémeuse. Nous avons beaucoup aimé cette poêlée.

  • 19/20
    Par Anne-marie P.
    19 avril 2013

    Une recette vraiment très simple et surtout très bonne. Cela m'a permis de faire manger des légumes aux enfants. Le goût est vraiment très bon, très crémeux en bouche et très gouteux, j'aime beaucoup l'association du fond de veau. J'avais un peu peur avec la moutarde mais on la sent à peine, vraiment un délice.

  • 15/20
    Par Laetitia V.
    22 avril 2013

    Recette facile à réaliser, les étapes de la recette sont claires.
    Pour moi, cela manque un peu d'épices type basilic ou origan. Sinon la moutarde et le fond de veau améliore les courgettes qui sont habituellement fades.

  • 19/20
    Par Rachel D.
    26 avril 2013

    Recette facile et rapide.
    Goût assez relevé pour moi, j'ai dû adapter un peu le temps de cuisson (augmenter de quelques minutes).

 

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