Poêlée Parmentine et courgettes par Joëlle P.

Poêlée Parmentine et courgettes - Joëlle P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de pommes de terre Parmentine
  • 100 g de lardons
  • 1 courgette
  • 4 ou 5 champignons de Paris frais
  • 1 càc de curry
  • 1 càc de paprika
  • Sel, poivre
  • 1/2 oignon

Recette

1.
Cuire les pommes de terre au micro-ondes comme indiqué sur le sachet (13 min).
2.
Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajouter les courgettes coupées en demi-rondelles. Laisser cuire 5 bonnes min en remuant de temps en temps.
3.
Éplucher et couper les champignons en lanières. Les ajouter aux courgettes avec les lardons. Faire revenir 10 min.
4.
Pendant ce temps, couper les pommes de terre en dés (en gardant la peau). Les ajouter à la préparation. Ajouter le curry et le paprika. Bien mélanger et laisser cuire encore 5 min afin que les pommes de terre dorent légèrement.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    23 août 2016

    Bonne poêlée avec du goût. C'est parfait pour faire manger des courgettes aux enfants.

  • 18/20
    Par Marina S.
    24 avril 2017

    Une bonne poêlée qui a bien plu.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    12 décembre 2017

    Une très belle et très bonne poêlée, simple et riche en saveurs. C’est complet et varié, très bien avec une petite salade verte. A refaire très volontiers, merci !

 

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