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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Environ 600/700 g de fanes de betteraves (voir plus)
- 1 ou 2 oignons
- 2 à 4 gousses d'ail (selon votre goût)
- Fac : un ou deux petits poireaux nouveaux
- 1 càs de crème fraîche épaisse
- 1 càs de fromage à tartiner (à omettre si vous ne voulez pas et remplacez par une autre càs de crème fraîche)
- Fac : bûche de chèvre, chèvre sec, parmesan ou fromage bleu.
- Sel, poivre, (herbes de votre choix)
- 1 càc de sucre ou de miel
- 1 càs d'ail des ours (à omettre si vous n'aimez pas)
Recette
1.
Faire cuire les fanes pendant 10-15 min à la vapeur.
2.
Emincer les oignons, ail, (poireaux).
3.
Dans une poêle les faire revenir.
4.
Lorsqu'ils sont colorés, incorporer les fanes.
5.
Bien mélanger et ajouter la crème fraîche, fromage à tartiner, un peu de sel, poivre, sucre. Laisser à feu doux 3-5 min.
6.
Puis ajouter le fromage de votre choix en petit copeaux, laisser fondre et servir.
Suggestions du posteur
« Les fanes de betterave c'est délicieux, meilleur que des épinards ! »
