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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1/2 choudou
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 200 g de lardons
- Huile
- Muscade
- 100 ml de crème
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Recette
1.
Émincer tous les légumes. Dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon.
2.
Rajouter les lardons et l'ail puis faire revenir.
Rajouter le choudou râpé et les carottes râpées grossièrement.
3.
Mettre les épices et laisser mijoter avec un couvercle 1/2 heure environ en remuant souvent.
Enlever le couvercle. Faire bouillir pour enlever le jus et rajouter la crème puis faite bouillir.
4.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Ce plat est une belle surprise en toute simplicité. Le mariage des ingrédients est judicieux. L’ajout de la crème fraîche apporte beaucoup de douceur à l’ensemble. C’est un délicieux accompagnement que j’ai servi avec une viande grillée.
Avis sur le produit :
Le Choudou, on ne le présente plus ! En salade, braisé, à la vapeur, seul ou accompagné, tout lui va ! C'est un délice tout en douceur. - 18/20
Voici une poêlée de légumes avec laquelle je me suis régalée ! Ils sont bien fondants et le côté fumé des lardons s'allie bien. Merci pour la recette.
