Poêlée de carottes à l'orientale

Poêlée de carottes à l'orientale - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 gr de carottes
  • 1 tête d'ail
  • 1 càc de cumin
  • 3 càs de coriandre
  • 3 càs de persil
  • 3 càs d'huile d'olive, sel et poivre
  • 1 jus de citron

Recette

1.
Eplucher et couper en rondelles les carottes.
2.
Eplucher les gousses d'ail et les couper en gros morceaux.
3.
Faites cuire l'ensemble dans de l'eau salée 30 minutes.
4.
Egoutter. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y verser les légumes.
5.
Ajouter les herbes et le cumin, rectifier si nécessaire, selon le goût de chacun.
6.
Ajouter un filet de citron (moi j'ai mis un demi citron).
7.
Facultatif : une càc de paprika.

Suggestions du posteur

« J'ai accompagné les carottes avec un roti de porc. C'était parfumé et pleins de saveurs. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    21 octobre 2013

    Beaucoup de goût, de saveur, des épices, la cuisson des carottes avec l'ail, l'idée est très bonne et bon petit goût d'ail, j'ai mis juste un filet de citron c'était assez pour nous.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    21 octobre 2013

    Toute la famille a beaucoup apprécié l'assaisonnement des carottes, assaisonnement relevé sans être trop fort. La cuisson était parfaite et le citron fait exploser les papilles.

  • 14/20
    Par Amandine W.
    21 octobre 2013

    Les carottes sont goûteuses mais trop de persil donc pas agréable en bouche. Préparation longue pour de simples carottes. La prochaine fois j'ajouterai directement les épices dans l'eau de cuisson. La sélection d'épices est bonne, ça s'accorde bien avec les carottes !!

  • 16/20
    Par Françoise V.
    30 octobre 2013

    Carottes bien épicées, le filet de citron est un plus, pour moi le persil est en trop, mais cela reste mon avis, bon accompagnement d'un rôti.

  • 14/20
    Par Delphine A.
    18 novembre 2013

    Recette un peu longue à réaliser mais goûteuse... le cumin s'accorde bien avec les carottes.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    30 décembre 2013

    Nous avons bien aimé, mais le citron et en trop pour nous, et il y avait un peu trop de persil, mais les épices étaient parfaites et apportent beaucoup de goût.

  • 15/20
    Par Angéline R.
    23 janvier 2014

    C'était très bon, avec de bonnes saveurs. Cela permet de cuisiner les carottes seules, ce qui n'est pas évident, je trouve.

  • 15/20
    Par Myriam S.
    30 janvier 2014

    Bonne recette qui a beaucoup de goût et est très épicée. Je pense refaire la recette pour changer des carottes ordinaires. Par contre, j'enlèverai le citron qui acidifie un peu trop le plat. Cela reste une bonne recette !

  • 16/20
    Par Virginie M.
    26 février 2014

    Bonne recette de carottes !! Pleins de goût avec les herbes et les épices !! A refaire ! L'association carotte/cumin ! Génial !

  • 10/20
    Par Severine B.
    10 mars 2014

    Nous n'avons pas aimé, le cumin est assez particulier en goût et le mélange de la coriandre donnait un plat granuleux qui nous a déplu. La recette a demandé un temps de préparation pour un résultat décevant pour nous personnellement. Désolée.

 

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