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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 4 endives
- 1cas de sucre roux
- 5 cl de vin blanc doux
- Sel poivre
- 1cac d huile d olive
- 2 tranche de fois gras
Recette
1.
Placer les tranches de fois gras au congélateur 15 mn
2.
Faire chauffer l huile dans une poêle
3.
Mettre les endives en lamelles , les faire légèrement suer 3 mn
4.
Ajouter le sucre roux , mélanger et prolonger la cuisson 5 mn
5.
Ajouter le vin blanc et cuire à feu vif 5 mn , salé poivré , puis mettre dans les assiettes
6.
Mettre le fois gras 20 seconde de chaque côté dans la poêle chaude, ajouter aux assiettes , bon appétit
Suggestions du posteur
« À déguster avec son toast de pain grillé , et un verre de vin blanc
Pensez à bien égoutter les endives pour éviter le surplus de jus dans l assiette »
Pensez à bien égoutter les endives pour éviter le surplus de jus dans l assiette »
