Poelée champignons, pommes de terre lardons

Poelée champignons, pommes de terre lardons - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 5 pommes de terre
  • 400 gr de champignons de paris
  • 75 gr de lardons
  • 1 CS de graisse de canard (a defaut la remplacer par de l huile d olive)
  • 1 gousse d ail
  • 2 CS de persil ciselé
  • 1 CS de creme fraiche

Recette

1.
peler les pommes de terre et les couper en tranches fines, emincer les champignons
2.
dans une cocotte, y mettre une cuillère a soupe de graisse de canard et y faire dorer pendant 8 a 10 minutes les pommes de terre
3.
ensuite y ajouter les champignons en lamelles, et les lardons, continuer 5 a 8 minutes la cuisson, sel et poivre
4.
quelques minutes avant la fin de cuisson, y ajouter l ail et le persil, remuer quelques instants et ajouter en fin de cuisson la touche de creme pour y apporter du fondant

Suggestions du posteur

« Accompagné d'une salade verte, voici un bon plat d'hiver ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    21 février 2013

    Bonne idée pour un soir avec une salade, je n'est pas rajouté de sel à cause des lardons, c'est bonne association!

  • 17/20
    Par Emilie B.
    25 février 2013

    Une bonne recette goûteuse. Forcement avec l'ail et le persil... Mais rien d'extraordinaire non plus, pas de coup de cœur particulier. C'est une idée de poêlée à laquelle je n'avais jamais pensé. A refaire! Les proportions des ingrédients sont bonnes, par contre, à la fin du temps de cuisson indiqué, rien n'était cuit, donc j'ai dû ajouter 20min de cuisson.

  • 17/20
    Par Anne-sophie P.
    11 mars 2013

    Poélée tres agréable et rapide a faire les proportions sont correct, à refaire .

  • 16/20
    Par Julien B.
    12 mars 2013

    Une bonne recette rapide et simple à faire, les quantités sont bien dosés. L'ensemble est très goûteux et crémeux, je rajouterai juste des oignons.

  • 19/20
    Par Anne-marie P.
    12 mars 2013

    Une très bonne poêlée, nous nous sommes tous régalés. Bonne quantité, bon ensemble, bien relevé. L'ensemble est très crémeux en bouche et très bien assaisonné.
    Je remplacerai peut-être juste les lardons par des allumettes de jambon, car les lardons rendent beaucoup de gras.

  • 17/20
    Par Celine T.
    18 mars 2013

    Une bonne association des pommes de terre, champignons et des lardons. Par contre, je ne vois pas l'intéret de mettre de la crème. Même sans cela ca aurait été bien bon.

  • 16/20
    Par Nathalie G.
    19 mars 2013

    Légumes poêlés savoureux ! Un bon plat "campagnard" à accompagner d'une salade verte ! La crème est en supplément, les lardons suffisent au plat.

  • 18/20
    Par Sophie D.
    29 mars 2013

    Vraiment délicieux, très bonne poêlée de légumes, vite fait pour les soirs où l'on est pressé. Toutefois comme précédemment, j'ai rajouté un peu de cuisson.

  • 19/20
    Par Stephanie M.
    29 mars 2013

    Le mélange de toutes cette saveurs et ingrédients se marient très bien.
    Plat pour toute la famille.
    Bien relevé en goût.

  • 17/20
    Par Aude M.
    14 octobre 2013

    Bon petit plat comme je les aime. Les saveurs se mélangent bien et le tout est bien relevé. Mon seul bémol : le temps de cuisson est beaucoup trop court, pourtant mes pommes de terre ont été coupées à la mandoline.

 

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