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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 60 g de boulgour d'épeautre cru
- 250 g de champignons
- 4 tiges de persil
- 1 échalote
- 1 càs d'huile
- 35/45 cl d eau
- un cube bouillon de boeuf
- sel et poivre
Recette
1.
Dans une poêle, verser l'huile et ajouter l'échalote émincé, faire revenir quelques minutes.
2.
Ajouter les champignons émincés, laisser le temps qu'ils rejettent leur eau.
3.
Ajouter l'épeautre.
4.
Verser l'eau additionnée du bouillon de boeuf.
5.
Poivrer et saler si besoin.
6.
Laisser cuire jusqu'a évaporation du liquide (15/20 min).
7.
Ajouter le persil ciselé.
