Pizza sauce chorizo {au thermomix}

Temps

Ingrédients

• Sauce chorizo :
• 1/2 à 1 chorizo (vous pouvez garder quelques tranches pour garnir la pizza)
• 1/4 d'un poivron (rouge) (le reste sera pour garnir la pizza)
• 50 g de crème fraiche
• Une petite boîte de concentré de tomate
• 20 à 50g de gruyère râpé (ou emmental/gruyère coupé en dès)
• 1 oeuf
• (Un peu de piment )
• Un peu d'eau
• Le reste :
• Une pâte à pizza thermomix ou industrielle
• 1 ou 2 tomate(s) (facultatif)
• 100 g de courgettes (surgelés par ex)
• 3/4 d'un poivron (rouge)
• Une poignée de champignons
• Un peu de dès de jambon (facultatif)
• 1 boule de mozarella
• Facultatif : un peu de gruyère râpé, olives, ...
• Facultatif : Origan, basilic, ...

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Stephanie M.
  29 mars 2013

  Pizza fort en goût et relève mais agréable. Le dossage des ingrédients est parfait.
  Avec la pâte au thermonix c'est parfait!
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  19/20

  Par Laetitia G.
  2 avril 2013

  Une très bonne pizza. La base "crème de chorizo" est super. C'est une très bonne idée qui permet de changer des bases habituelles. Elle a très bon goût et est bien relevée. J'ai garni ma pizza de courgette, poivron, champignons, dés de jambon, mozarella, olives, gruyère rapé et origan. Elle était très bien garnie et tout ça se mariait bien ensemble!!!
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  8/20

  Par Joy O.
  2 avril 2013

  Pour la recette, peu d'indice au niveau des quantités et des ingrédients, libre choix pour quasiment tous les ingrédients. A mon avis, une recette doit être plus précise sinon ce n'est pas nécessaire d'avoir une recette de base ! Quand à la sauce, un côté granuleux en bouche, désagréable. Les légumes sont fades et n'apportent pas une note positive à la pizza...
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  14/20

  Par Severine B.
  4 avril 2013

  Bonne idée de pizza, très bien garnie. Par contre j'avais mis le 3/4 d'un chorizo mais nous ne l'avons pas trop senti, soit c'est dû au chorizo trop doux (j'aurai du prendre du fort) soit au poivron trop fort. J'avais mis tout les ingrédients cités et ça faisait une bonne garniture.
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  14/20

  Par Agnès L.
  8 avril 2013

  La sauce est bonne, bien relevée et se tient bien ! En revanche, trop de garniture et j'aurai plutôt mis du chèvre que de la mozzarella pour plus de goût ! Recette a adapter !
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  18/20

  Par Marianne F.
  11 avril 2013

  On sent bien le chorizo dans la sauce, je n'ai pas mis tous les ingrédients pour la garniture, mais c'était très bon. On a adoré ! À refaire.
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  17/20

  Par Cindy R.
  24 juin 2013

  Recette bonne, on a rajouté quelques légumes pour adoucir le goût du chorizo !
  
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  16/20

  Par Magalie M.
  1 août 2013

  Un vrai délice qui a fait l'unanimité ! Nous avons adoré l'idée de la sauce à base de chorizo que je referai souvent pour mes prochaines pizzas.
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  18/20

  Par Mélanie V.
  16 septembre 2013

  J'ai suivi la recette à la lettre. J'ai aimé le fait que l'on puisse mettre un peu tout ce qu'il nous reste sur la pizza et je remettrai des courgettes sur une pizza car c'est très bon. Par contre, c'est une pizza pour les costauds car la sauce au chorizo déménage vraiment beaucoup. Estomacs sensibles s'abstenir.